Makarona me qofte në salcë bajame; tingëllon e topitur, apo jo? E vërteta është se mund të shërbehet si një pjatë e vetme, e shoqëruar me një ëmbëlsirë të lehtë: një sallatë frutash, një mus ... Aromat e kësaj pjate janë fantastike; Ka një aromë të lehtë të shafranit, gjithashtu përgjegjës për atë ngjyrë të verdhë.
Shtë një recetë disi e mundimshme, por shumë e thjeshtë për tu ndjekur. Mund të bëni paraprakisht një tavë të mirë me qofte dhe ta rezervoni derisa të vijë koha për ta shërbyer me makarona ose spageti. Prefshtë e preferueshme të mos abuzoni me salcën, por është e parezistueshme të përhapni bukën në të.
Makarona me qofte në salcë bajamesh
Këto Makarona dhe Qofte në Salcën e Bajamit janë perfekte për të shërbyer si një pjatë e vetme, shoqëruar me një ëmbëlsirë të lehtë.
Author: maria
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: Makarona
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 320 g makarona
Për qoftet
- 500 g mish i grirë
- ¼ qepë, i grirë
- 1 thelpinj hudhre, te grire
- Një fetë bukë e lagur në qumësht
- Vezë 1
- 1 lugë majdanoz të copëtuar
- Miell
- Vaj ulliri
Për salcën
- 100 g bajame të qëruara
- Një fetë bukë bajat
- 2 dientes de ajo
- ¾ litër lëng pule
- Një majë shafrani
- Kripë
- piper
Preparación
- Përgatisim qoftet përzierjen me mishin e grirë, pjesën tjetër të përbërësve. Ne e ruajmë brumin në një film dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.
- Ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe me duar formojmë qoftet.
- Kalojmë qoftet për miell dhe skuqim në vaj të bollshëm të nxehtë në një tenxhere të ulët (të cilën do ta përdorim edhe më vonë). Ne rezervojmë në një letër thithëse pasi t'i skuqim.
- Për të përgatitur salcën, ne ngrohim pak vaj në një tigan (aq sa të mbulohet pjesa e poshtme) dhe i pjekim bajamet, hudhrat e qëruara dhe bukën e prerë në kubikë. Më pas, ne shtypim ose shtypim gjithçka me një filxhan supë.
- Derdhni përzierjen në një tenxhere, pjesën tjetër të pjekjes supë dhe shafran. Shtoni kripë dhe piper dhe lëreni të ziejë në zjarr të mesëm. Shtoni qoftet dhe gatuajini derisa salca të trashet.
- Derisa, ne gatuajmë makaronat në shumë ujë të kripur.
- Shërbejmë makaronat me një porcion qofte dhe pak salcë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 460