Kroketa shtëpi proshutë, E shijshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur.
Kroketa një recetë përdorimi që ju mund të bëni gjithçka dhe ato janë gjithmonë të shijshme. Edhe pse kur nuk kemi pse të përfitojmë mund t'i bëjmë edhe ato, si këto që sot ju sjell proshutë, të konsumuara gjerësisht në të gjitha shtëpitë, baret apo restorantet. Shtë një tapë e shkëlqyeshme.
Kroketa shtëpi proshutë
Author: montse
Lloji i recetës: Meze
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 100 gr proshutë e copëtuar
- 1 Cebolla
- 50 gr Nga mielli
- 50 gr e gjalpit
- 2-3 lugë vaj ulliri
- 500 ml. qumësht
- arrëmyshk
- Kripë
- Vezë 2
- Therrime buke
- Vaj për skuqje
Preparación
- Për të përgatitur kroketat e proshutës shtëpiake, do të fillojmë duke copëtuar qepën shumë të vogël. Vendosim një tigan paksa të gjerë dhe vendosim gjalpin dhe 2-3 lugë vaj ulliri, shtojmë qepën e copëtuar në zjarr mesatar dhe e lëmë qepën të skuqet, kur qepa të jetë aty do të vendosim proshutën shumë të copëtuar.
- Ne heqim qepën dhe proshutën dhe shtojmë miellin, trazojmë dhe gatuajmë miellin për disa minuta në mënyrë që të gatuhet dhe të mos ketë aromë të papërpunuar.
- Shtojmë qumështin, nuk do të ndalemi së trazuari derisa të kemi një brumë kremoz pa gunga. Ne do të shtojmë pak arrëmyshk dhe një majë të kripës, ne provojmë që proshutë tashmë ka kripë. Nëse është e nevojshme do të vendosim më shumë qumësht. Brumi duhet të shkëputet nga tava.
- Vendosim brumin në një tas, e lëmë të qetësohet dhe e fusim në frigorifer për dy orë ose brenda natës. Për të formuar kroketat, vendosni copat e bukës në një enë dhe vezët e rrahura në një tjetër.
- Ne do të formojmë kroketat, do të marrim copa brumi, do të formojmë toptha dhe do t'i kalojmë përmes vezës dhe pastaj përmes copëzave të bukës.
- I skuqim kroketat, vendosim një tigan me vaj të bollshëm, e vendosim në zjarr mesatar dhe kur të jetë i nxehtë do t’i skuqim kroketat me grupe.
- Marrim një pjatë që do ta kemi me letër kuzhine, do t’i vendosim ashtu siç janë që të lirojnë vajin e tepërt.
- Dhe gati për të ngrënë !!!