Kremi me kungulleshka dhe karrota me kerpudha qe propozoj sot me duket si a propozim i madh si një darkë e lehtë. Asgjë nuk është më e thjeshtë, për më tepër, sesa të përgatisni një krem vegjetal. Në shtëpi zakonisht bëjmë një çdo javë për ta shijuar në dreka apo darka të ndryshme dhe sinqerisht besoj se është një zakon i mirë.
Nuk do t'ju duhet të bëni asgjë të pazakontë për të përgatitur këtë krem përbërësi kryesor është kungull i njomë megjithëse prania e karotës është më e dukshme nga ngjyra e saj. Përveç kësaj, ajo ka përbërës të tjerë si qepë, presh dhe patate për t'i dhënë një strukturë.
Kremi në vetvete është i shijshëm, por nëse shtoni edhe pak kërpudha të skuqura ose kërpudha rezultati është i rrumbullakët. Idealisht, gatuajini ato në skarë me shumë pak vaj në mënyrë që të mos shtoni më shumë vaj në krem. Mund t'i gatuani edhe në furrë nëse do ta ndizni për diçka. Ju vetë!
Receta
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 Cebolla
- 2 presh
- 3 karota të mëdha
- 1 kungull i njomë i madh
- 2 patate të mesme
- Kripë
- piper
- Supë uji ose perimesh
- 1 lugë vaj ulliri
- 350 g. kërpudha të prera në feta
- majdanoz
- Al dhe piper
- Fillojmë duke copëtuar qepën, presh dhe karrota përafërsisht.
- Vendosim vajin në një tenxhere dhe i skuqim këta tre përbërës ndersa kungulleshkat i presim ne kubik.
- Pasi të pritet, shtoni kungull i njomë në tavë dhe kaurdiseni për disa minuta.
- Derisa, qëroni dhe copëtoni patatet qe i shtojme dhe bashke me pak kripe dhe piper.
- Menjëherë pas kësaj, shtojmë ujë ose lëng perimesh derisa pothuajse të mbulohen perimet dhe të vlojnë.
- Gatuajini për 15 minuta derisa patatja të zbutet dhe më pas e grijmë.
- Ne përfitojmë nga ato 15 minuta për të grijini kërpudhat në skarë. Për ta bërë këtë, lyejmë tiganin me vaj, ngrohim dhe vendosim kërpudhat në mënyrë që të mos mbivendosen. Spërkateni dhe gatuajeni deri në kafe të artë nga njëra anë. Më pas e kthejmë nga ana tjetër, e spërkasim me majdanoz dhe e përfundojmë gatimin.
- Shërbejmë kremin e kungujve dhe karotave me kërpudha të skuqura të nxehtë.