Ne do të përgatisim një koka me ëmbëlsira me perime të pjekura, një koka e freskët, e bërë në shtëpi me një patëllxhan të pjekur dhe speca të pjekur. Një pjatë shumë e shëndetshme që mund t’i shoqëroni këto ditë me ndonjë pjatë.
Kokat mund të përgatiten të ëmbla ose të kripura, Kjo lloj koka përgatitet duke bërë një brumë buke, por nëse nuk doni ta komplikoni shumë, pasta e pudrës është shumë e mirë dhe krokante, thjesht duhet të shponi të gjithë bazën e brumit me një pirun në mënyrë që të nuk fryhet dhe ëmbëlsira.
Tortë me ëmbëlsira me perime të pjekura
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 fletë ëmbëlsirash drejtkëndëshe
- 2 patëllxhanë
- 2 speca
- 1 kanaçe açure
- Ullinj të zi me gropa
- Vaj dhe kripë
Preparación
- E kthejmë furrën në 180ºC, i pjekim perimet, i lajmë, i vendosim në një tepsi, i spërkasim me pak vaj dhe kripë dhe i lëmë në furrë derisa të piqen, do t’i kthejmë, rreth 40- 45 minuta
- Kur të jenë, i nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ftohen të mbuluara me një leckë kuzhine.
- Kur të jenë të ftohta, ne do të heqim lëkurën nga specat dhe do të pastrojmë farat që ata kanë brenda, do t'i presim në shirita, gjithashtu do të presim patëllxhanët në shirita dhe do ta lëmë lëkurën nëse dëshironi.
- Vendosim sërish furrën që të nxehet në 200º, vendosim bazën e ëmbëlsirave në një tepsi dhe me një pirun do të shpojmë të gjithë brumin, do të vendosim shirita speca dhe patëllxhanë, do të vendosim njërën ose secilën si ju pëlqen. dhe një Pikëz vaji në të gjithë, e fusim në furrë për 10 minuta, vendosim disa ançua sipër, disa ullinj të zinj dhe e vendosim përsëri për 5 minuta ose derisa të bëhet brumi.
- E nxjerrim, vendosim sipër një spërkatje me vaj dhe të gatshëm për t’u ngrënë !!!