Le të shkojmë me disa kërpudha të pjekura me bukë, një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Ideale për të përgatitur një aperitiv ose për të shoqëruar çdo pjatë me mish ose peshk.
L kërpudhat janë shumë të miraMund t'i përgatisim në shumë mënyra, me salcë, me proshutë, në tortilla…. E vërteta është se ato shkojnë shumë mirë me gjithçka dhe jemi me fat që i gjejmë në çdo market gjatë gjithë vitit.
Kërpudha të pjekura
Author: montse
Lloji i recetës: Meze
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 250 gr kërpudha
- Miell
- Vezë 2
- Therrime buke
- vaj
- Kripë
Preparación
- Për të bërë kërpudhat e pjekura, fillimisht do të fillojmë me pastrimin e kërpudhave.
- I pastrojme me leter kuzhine ose furce, me kujdes pa i ferkuar dhe duke u munduar te largojme papastertite. Kërpudhat mund t'i presim përgjysmë nëse janë shumë të mëdha, që të gatuhen shumë më mirë brenda.
- Për pjekjen e bukës përgatisim një tas me nja dy vezë të rrahura, në një enë tjetër miellin dhe në një tjetër thërrime buke.
- I kriposim kërpudhat. Fillimisht kërpudhat do t’i kalojmë përmes miellit, më pas nga veza dhe në fund nga thërrimet e bukës. Ajo duhet të jetë e veshur mirë nga çdo gjë. I leme per 5 minuta te pergatitura me brumin ne menyre qe te forcohet pak dhe te jete me mire kur skuqet.
- Vendosim një tigan me vaj të bollshëm që të ngrohet në zjarr mesatar. Kur te nxehet do te shtojme kerpudhat ne grupe, i leme te brumosen nga te gjitha anet derisa te skuqen mire.
- Do të kemi një pjatë me një fletë kuzhine, kërpudhat do t'i vendosim sa të dalin nga tigani në mënyrë që të lëshojnë vajin e tepërt.
- Kur të kemi të gjitha kërpudhat i shërbejmë në një pjatë. Nëse është për një aperitiv mund t'i shoqërojmë me salcë majoneze, salcë domate ...
- Dhe gati për të ngrënë !!!