En verë, një nga pijet e yjeve në Spanjë së bashku me horchata-n e Valencias mund të jetë Gazpacho andaluziane. Një pije e shëndetshme, e lehtë, e bërë nga perimet dhe e servirur e ftohtë, mund të freskojë edhe ditët më të nxehta të verës, si ato të fundit që po përjetojmë.
Nëse nuk e keni provuar kurrë gazpacho, ju inkurajojmë ta bëni këtë verë, do ta pëlqeni aromën e saj ... Dhe nëse jo vetëm që e keni provuar, por jeni edhe aq adhurues të saj sa unë, ne ju inkurajojmë të përsërisni dhe bëje tani ... Nuk do të pendohesh!
Gazpacho andaluziane
Mund të gjeni shumë versione të gazpachos, përfshirë ato që kanë copa kastraveci apo edhe rrush të gjelbër, por ky është ai tipik. A guxoni ta provoni?
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Pije
Shërbime: 4-5
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg domate të pjekura
- 2 tranguj
- Pepper piper jeshil
- 2 dientes de ajo
- Bag baguette bukë
- 2 litra ujë
- Vaj ulliri
- uthull
- Kripë
Preparación
- Hapi i parë do të jetë lani të gjitha perimet mirë dhe me ndërgjegje. Tjetra, ne do të zhvishem domate në mënyrë që të mos gjejmë lëkurat, kastravecat dhe thelbet e hudhres. Ne do të vendosim gjithçka në tacos në një enë blender. Ne gjithashtu do të shtojmë mediumin piper jeshil. E rrahim mirë pa lënë gunga.
- Gjëja tjetër do të jetë vendosja në të njëjtën enë, e vogël copa buke ngjyhet më parë në ujë, derisa të përfundoni gjysmën e baguette. Ne do të shtojmë sasinë e vaj ulliri, uthull dhe kripë që ne e konsiderojmë të përshtatshme (nëse është gazpacho juaj e parë ju këshillojmë që të shkoni pak nga pak duke e veshur gazpacho). Përzierja që rezulton do të shtohet në një tas të madh dhe ne do të shtojmë dy litra ujë. E trazojmë mirë me ndihmën e blenderit dhe e shijojmë ... NSE shohim se i mungon uthulla ose kripa, shtojmë pak.
- Vendosim në frigorifer të paktën një orë dhe provojmë dhe shije shumë të freskët.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 195