Ne e fillojmë fundjavën duke përgatitur një flan, por jo vetëm ndonjë. Lindja Flan bajame dhe salca e karamelit nuk përmban vezë ose qumësht, gjë që lejon që shumë njerëz që janë intolerantë ndaj këtyre produkteve ta shijojnë atë. Një propozim i shkëlqyeshëm për të provuar shije të reja, nuk mendoni?
Flan është bërë me qumësht dhe vaj bajame, duke përdorur agar-agar si agjent gellues. Shtë një pluhur i bardhë, pa erë dhe pa shije, i marrë nga algat e detit. Një produkt
100% natyral me një fuqi xhelatimi dhjetë herë më të lartë se ajo e xhelatinës. A nuk e keni përdorur kurrë atë? Ju tashmë keni një justifikim më shumë për të bërë këtë recetë. Një recetë pa furrë dhe që mund ta përgatisni paraprakisht dhe ta rezervoni në frigorifer.
Flan bajame me karamel
Kjo salcë bajame dhe karamel është e përshtatshme për të gjithë ata që janë intolerantë ndaj laktozës. Një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë që mund ta përgatisni paraprakisht.
Author: Mary
Lloji i recetës: Ëmbëlsirë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 ml. qumësht bajame
- 3 lugë gjelle mjaltë ose shurup agave
- 2 g agar - agar
- 2 pika ekstrakt bajame
Për karamelin e lëngshëm
- 6 lugë sheqer
- Disa pika ujë
- 150 ml. krem i lengshem
Për të dekoruar
- 4 bajame
Preparación
- Përziejmë në një tenxhere qumësht bajame me mjaltë.
- Shtojmë agar-agarin dhe të sjellë një çiban. Gatuajini 3-4 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
- Ne përfshijmë ekstraktin e bajames dhe ne perzihemi.
- Ne vendosim në një tabaka disa kallëpe silikoni dhe i mbushim me përzierjen.
- Ne marrim në frigorifer për rreth 2 orë.
- në bëjeni karamelin, ne e vendosim sheqerin në një tenxhere dhe e spërkasim me disa pika ujë. Vendosim zjarrin dhe e lëmë sheqerin pak nga pak të kristalizohet dhe të marrë një ngjyrë të bukur të artë.
- Pasi të «trashet» dhe të marrë atë ngjyrë të artë të errët aq karakteristike për karamelin, ne e heqim tenxheren nga nxehtësia dhe ne përfshijmë kremin e ngrohtë pak nga pak duke e trazuar me një lugë druri. Bëni me kujdes për të shmangur spërkatjen-
- Vendosëm zjarrin përsëri dhe gatuajeni, duke e përzier butë derisa të përftoni një karamel homogjen.
- Ne i shërbejmë flanit zbukuruar me një bajame dhe salca e karamelit.