Ijë në salcë bajame dhe krem, nje pjate shume e thjeshte dhe shume ngjyra, me kremin e bajames i jep shume shije mishit.
Një pjatë e plotë dhe e pasur, bajamet përveç që ofrojnë shumë përfitime i jep mishit një prekje tjetër që e kthen këtë fileto në një pjatë festive, është ideale për çdo festë, ditëlindje apo vakt Krishtlindjesh.
Fileto është një mish i butë dhe kur përgatitet në salcë është edhe më i lëngshëm. Mund të përgatitet me çdo mish tjetër, mish pule, viçi….
Ijë në salcë bajame dhe krem
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 600 gr. shirit ijë në fileto
- 1 Cebolla
- 1 kavanoz krem
- 70 gr. bajame të skuqura
- 100 ml. verë e Bardhë
- piper
- Kripë
- vaj
Preparación
- Për të përgatitur fileton në salcë dhe krem bajamesh, fillimisht i rregullojmë copat e mishit.
- Hedhim miell në një pjatë dhe i kalojmë të gjitha filetot e ijëve nga mielli.
- Marrim një tavë dhe vendosim një rrymë vaj të ngrohet në zjarr të fortë, shtojmë copat e ijëve dhe i skuqim nga të dyja anët, i heqim dhe i rezervojmë.
- Qepën e grijmë shumë të vogla, e kaurdisim në të njëjtën tigan ku kemi skuqur mishin.
- Bajamet i grijmë në grirëse derisa të bluhen dhe pothuajse të bluhen.
- Shtojmë verën e bardhë, e lëmë të pakësohet.
- Shtoni kremin dhe bajamet, lërini të ziejnë.
- Shtoni copat e ijëve dhe lëreni për rreth 5 minuta. Nëse shohim që salca trashet, mund të shtojmë më shumë krem, qumësht ose ujë. Derisa ta lini në pikën e salcës që ju pëlqen.
- Salcës i shtojmë pak kripë dhe piper, e shijojmë dhe e rregullojmë.
- Që të kemi një pjatë më të plotë, gjellën me ijë mund ta shoqërojmë me disa patate të skuqura.