Fileto derri me qepë të karamelizuar dhe banane

Si qepa e karamelizuar, ashtu edhe banania e skuqur i shtojnë ëmbëlsi kësaj pjate të thjeshtë, përbërësi kryesor i së cilës është fileto derri; një mish shumë i butë që na ofron mundësi të pafund në kuzhinë, ne e duam atë!

Isshtë një pjatë pa asnjë ndërlikim në të cilën do të investojmë afërsisht 40 minuta nga koha jonë. Sheqeri kafe shpejton karamelizimi i qepës, por duhet të sigurohemi që të jetë më i butë nëse dëshirojmë të arrijmë një rezultat optimal. Ju mund të bëni pak më shumë dhe ta përdorni atë për të bërë disa fantastike dhe sanduiçe të shpejta me djathë Gruyère për darkë.

Përbërësit

Per dy

• 1 fileto derri
• 1 Cebolla
• 1 lugë çaji sheqer kafe
• 2 banane të vogla të pjekura
• Vaj ulliri
• Piper i zi
• Kripë

përpunim

Presim qepën Julienne dhe thuaj atë në një tigan me një jet të naftës. Ne e bëjmë atë ngadalë, derisa qepa të zbutet dhe të fillojë të marrë ngjyrë. Në atë moment, dhe për të shpejtuar procesin e karamelizimit, shtoni një lugë çaji ujë dhe një lugë çaji sheqer kafe dhe përziejeni mirë, duke e lënë të gatuhet për disa minuta më shumë. Qepa do të karamelizohet dhe do të marrë një ngjyrë të këndshme të thekur.

Ndërsa qepa është bërë, ne bëjmë biftekët e farave mish derri, pak i trashë rreth 1,5cm. Ne i sezonojmë dhe i rezervojmë.

Kur ta kemi qepën gati, skuqim biftekët tenderit të mishit të derrit në vaj të nxehtë për t'i mbyllur ato. Ne duam që ato të bëhen mirë nga jashtë dhe të jenë rozë në qendër.

Tjetra, në të njëjtën tigan, ne skuqim banane të prera në 4-5 copë dhe spërkatet me piper të zi të sapo bluar.

Ne vendosim tenderin e mishit të derrit në pjatë dhe e lëshojmë qepë e karamelizuar. Plotësojmë pjatën me bananen e skuqur.

Më shumë informacion në lidhje me recetë

Koha e përgatitjes Minuta 5

Koha e GATIMIT Minuta 40

Koha totale Minuta 45

Kilokalori për racion 300