Fileto derri me krem kërpudhash. Një pjatë e mirë për një darkë ose një vakt apo për një festë, është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë për ta bërë që do t’ju pëlqente shumë.
Mishi me kërpudhat është një kombinim i mirë, ato japin një aromë shumë të mirë, mund të bëhet me mish të tjerë, por mishi i fajit është shumë i butë dhe është shumë i mirë për tu pjekur në skarë, i pjekur ose me salcë.
Pra, kjo recetë nga fileto derri me krem kërpudhash do ju pelqej !!!
Fileto derri me krem chmpiñones
Author: montse
Lloji i recetës: plato
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2 tenderë me mish derri
- 1 Cebolla
- 200 ml. krem për gatim
- 50 ml. qumësht
- 500 gr kërpudha
- 150 ml. raki
- vaj
- Kripë
- piper
Preparación
- Për të përgatitur tenderin e derrit me salcë kërpudhash, së pari do të pastrojmë tenderët e derrit duke hequr dhjamin. Do t’i kriposim dhe do t’i hedhim pak piper.
- Në një tenxhere me pak vaj në zjarr të fortë, ne do të skuqim filetot në të gjithë, do t'i heqim dhe do t'i rezervojmë.
- Prisni qepën dhe skuqeni atë në nxehtësi mesatare në të njëjtën tenxhere.
- Pastrojmë kërpudhat dhe i presim në feta.
- Kur qepa fillon të jetë transparente, shtoni kërpudhat, i kaurdisni me qepë për rreth 5 minuta.
- Kur kërpudhat të jenë gati, shtoni gotën e rakisë dhe lini disa minuta që të avullojë.
- Shtoni kremin dhe qumështin, lëreni të gatuhet për disa minuta, shtoni pak kripë.
- Marrim një pjesë të kremit dhe disa kërpudha dhe e shtypim mirë, e shtojmë në tavë me pjesën tjetër.
- Presim selininë në copa të holla ose të trasha dhe i shtojmë në tavë në mënyrë që të gatuhet së bashku me salcën për disa minuta. Shijojmë kripën.
- Dhe gati për të ngrënë !!