Sot ju sjell këtë larmi të biftekëve tradicionale ruse, një delikatesë me një prekje ekzotike që do të kënaqë edhe qiellëzat më të zgjedhura. Isshtë një recetë e thjeshtë, por e shijshme, e thjeshtë për t’u përgatitur dhe që mund ta shërbeni edhe të nxehtë edhe të ftohtë. Gjë që i bën këto biftekë ruse të gatuar si recetën e përsosur për këtë verë, pasi mund t'i merrni në ekskursione në fshat, në plazh ose në ndonjë destinacion të kohës së lirë.
Ju mund t'i shërbeni biftekët e rralluar rusë si fillestar, Megjithëse nëse shtoni një sallatë të plotë ose një pjatë të mirë me perime, do të keni një mundësi të përsosur për një darkë të lehtë. Përveç kësaj, gjithmonë mund të lehtësoni kaloritë në mënyrën e gatimit të mishit, pasi që edhe pse i kam përgatitur në tigan, mund të përdorni furrën për të gatuar biftekët rusë. Ju do të duhet vetëm pak më shumë kohë, në rreth 25 minuta do t'i keni gati, përgatitja do të jetë e njëjtë. Zbritemi në kuzhinë dhe Ju bëftë mirë!
- 500 gr viçi të grirë
- 1 vezë L
- 1 lugë majdanoz të copëtuar
- Një lugë gjelle pluhur hudhër
- 2 lugë gjelle kerri të bluar (nëse dëshironi, mund të shtoni pak a shumë sipas shijes)
- Miell qiqra
- Kripë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Së pari ne do të sezonojmë mishin në mënyrë që të marrë të gjithë aromën e përbërësve.
- Në një enë të madhe vendosim mishin e grirë, shtojmë vezën dhe përziejmë.
- Tani shtojmë lugën e majdanozit, pluhurin e hudhrës, kripën për shije dhe karin dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit.
- Mbuloni enën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë.
- Pas kësaj kohe, shtojmë 2 ose 3 lugë miell qiqra dhe përziejmë përsëri.
- Ne kemi nevojë për të marrë një brumë homogjen, kështu që do të duhet të shtojmë miellin pak nga pak derisa të arrijmë strukturën e dëshiruar.
- Ne përgatisim një tigan me një fund dhe shtojmë vaj të bollshëm ulliri.
- Përveç kësaj, ne vendosim miellin e qiqrave në një pjatë të thellë për të mielluar filetat ruse.
- Me një lugë gjelle marrim pjesë të vogla të mishit dhe me duart tona e formojmë atë në një biftek rus.
- Kalojmë lehtë përmes miellit të qiqrave dhe skuqim në vajin e nxehtë derisa mishi të jetë gati.
- Kulloni vajin e tepërt në letër thithëse dhe lëreni të ngrohë përpara se ta shërbeni.