Patties ton

Kur të gjesh një të mirë masa, e lehtë për tu trajtuar, e cila është gjithmonë e mirë dhe madje mund të ngrish ose shkrini pa probleme është kur është kënaqësi të fillosh të bësh disa dumplings dhe gjëra të tilla. Ky është rasti i brumit që tashmë ju kam mësuar pak më parë për disa petat e mishit të grirëKa rezultuar shumë e mirë dhe përparësia e saj më e madhe për mua ka qenë që mund ta ruaj në ngrirje, nuk duhet shumë kohë për të shkrirë dhe kur të bëhet, kam një brumë të freskët dhe elastik, si të sapo bërë .

Ky është një avantazh i madh kur gatuhet sepse tani e bëj shumë dhe e ruaj (bëj topa dhe i mbështjell me mbështjellëse plastike), kjo kursen shumë kohë në këtë mënyrë. Për rastin e mëparshëm po ju tregoja disa patate të mishit të grirë të bërë në furrë, këtë herë ato janë bërë nga toni dhe unë i bëra në tigan.

Përbërësit:

Për brumin (në gr.):

• 100 ujë
• 50 vaj ulliri
• 230 miell
• Gjysmë lugë çaji kripë (mund të jetë e ndryshme për shije)

Për mbushjen:

• 1 spec jeshil
• 1 pimiento rojo
• 1 Tomate
• 1 kanaçe ton
• 1 karafil hudhër
• Kripë
• piper

Përpunimi:

Së pari përgatisim mbushjen për të cilën do të ngrohim vajin nga kanaçe ton në një tigan, kur të jetë e nxehtë shtojmë thelpinjtë e hudhrës të prerë në feta. Para se të skuqet, shtoni specat dhe domaten, të gjitha të prera në katrorë, dhe lëreni të gatuhen në zjarr të ngadaltë. Nëse është e nevojshme shtojmë pak ujë. Në fund shtojmë kripë, piper dhe ton. Ne gatuajmë derisa uji të konsumohet dhe ne rezervojmë.

Le të shkojmë tani me brumë. Në një tas do të përziejmë miellin me kripën dhe vajin e ullirit, pastaj shtojmë ujë pak nga pak derisa të marrim një brumë elastik që nuk ngjitet në duar, është shumë i menaxhueshëm. Në rastin tim unë tashmë e kisha bërë atë, unë vetëm duhej të shkrini.

Tani që kemi brumin dhe mbushjen, duhet të bëjmë vetëm petat. Për këtë ju mund të bëni topa të vegjël me brumin dhe më pas t'i shtrini ose mund të shtrini brumin dhe të prerë rrathët, unë e bëj atë me një filxhan. Pastaj shtrij çdo rreth, vendos mbushjen në njërën anë dhe mbyllet me ndihmën e një piruni.

Kur t'i keni gati të gjithë, do t'ju duhet vetëm t'i skuqni në vaj të nxehtë dhe t'i shijoni!

Kur shërbeni:

Ata shkojnë mirë pothuajse me çfarë të doni, të tilla si patatet e skuqura, pure patatesh, sallatë ... Në rastin tim ato shoqëroheshin me sallatë domate. Një tjetër mundësi është t'i shërbeni si fillestar në vend që të jeni pjata kryesore.

Sugjerimet e recetave:

Nëse preferoni të mos skuqni mund t’i lyeni me vezë dhe t’i piqni.

Më e mira:

A keni bërë shumë? Asgjë nuk ndodh: Vendosini në mbështjellëse plastike dhe vazhdoni t'i rrotulloni që të mos ngjiten së bashku, vendosini në frigorifer dhe i keni gati për një herë tjetër, thjesht duhet t'i gatuani.

Më shumë informacion: Kunguj të mishit të grirë