Ne e fillojmë javën me disa suxhuk të freskët me salcë domate, një pjatë ku do të kënaqen të vegjlit pasi u pëlqen shumë dhe më të moshuarit gjithashtu.
Suxhuk me domate është një recetë shtëpiake shumë e thjeshtë për tu përgatitur, me një të mirë salcë domatesh shtëpiake, Ata janë shumë të mirë dhe mbetet vetëm ta shoqërojmë me disa patate të skuqura ose oriz të bardhë të gatuar që shkon shumë mirë dhe është një pjatë shumë e plotë.
suxhuk të freskët me salcë domate
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: së pari
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Suxhuk (16 njësi)
- 1 Cebolla
- 2 thelpinj hudhre
- 500 gr domate natyrore e grimcuar
- Domate të skuqura 4 lugë
- Verë e bardhë ½ gotë (100ml.)
- ½ gotë ujë (100ml.) Ose supë
- Kripë vaji
- piper
- borzilok
Preparación
- Së pari do të vendosim një tigan me pak vaj dhe të skuqim sallamet, do t’i heqim dhe do t’i rezervojmë.
- Në të njëjtën tigan vendosim edhe pak vaj dhe vendosim hudhrën e grirë, të ndjekur nga qepën e copëtuar dhe e lëmë të skuqet për rreth 5 minuta.
- Kur të shohim që qepa fillon të marrë ngjyrë, shtojmë domaten e shtypur dhe domaten e skuqur, e lëmë të gatuhet për rreth 10 minuta.
- Pas kësaj kohe shtojmë gotën me verë të bardhë, e lëmë të gatuhet për disa minuta dhe shtojmë gjysmën e gotës me ujë. Nëse nuk ju pëlqen të gjeni copat e qepës, ky do të ishte momenti për të shtypur salcën dhe kështu është pak më e butë.
- Shtoni salcice në salcë, shtoni pak kripë, piper të zi dhe rigon për shije dhe lëreni të gatuhet të gjitha së bashku derisa salca të jetë gati, rreth 15 minuta.
- Ne do ta shijojmë dhe do ta korrigjojmë me kripë.
- Për të përfunduar, mbetet vetëm ta shoqërojë atë me një zbukurim me oriz të gatuar, patate, perime ...
- Dhe gati për të shërbyer.