Djathi, kungull i njomë dhe peta me arra që propozoj sot duket si një alternativë e shkëlqyer si fillim për pushime, por edhe një darkë e madhe e improvizuar fundjavë. Dhe ta bësh atë është kaq, aq e lehtë sa nuk të dhemb fare.
Unë jam këtë lloj pastiçere sepse janë shumë të dobishme dhe pothuajse të gjithë i pëlqejnë. Të preferuarat e mia janë kungull i njomë dhe më pëlqen sa e shijshme gatuhet kjo perime në furrë me pak vaj. Për më tepër, ajo nuk është vetëm, pasi Arrat i japin një strukturë krokante dhe baza e djathit ka shumë shije.
Për të përgatitur këtë recetë mund të luani me djathin që ju pëlqen më shumë. Në rastin tim zgjodha një djathë i kuruar sepse mendoj se ofron një kontrast shumë interesant. Dhe unë u përmbajta me të në mënyrë që të mos errësonte kungull i njomë, por mund të provoni opsione të ndryshme. Më thuaj si e bën!
Receta
- 1 fletë ëmbëlsirash drejtkëndëshe
- 5 lugë djathë të integruar
- 1 kungull i njomë
- Një grusht arra
- Vaj ulliri
- Kripë
- piper
- Mjaltë (opsional)
- Ne ngrohim furrën në 190ºC me nxehtësi lart e poshtë.
- Fillojmë duke hequr skajet e kungujve të e presim me mandolinë në feta gjatësorë të hollë.
- Pasi të bëhet, shtrojme peten e sferes në të njëjtën letër dhe vendoseni në tepsi të furrës.
- Ne bëmë një prerje sipërfaqësore në 1,5 centimetra të çdo skaji, si të thuash duke kufizuar një drejtkëndësh brenda një tjetri.
- Ne shpojmë me një pirun brumin nga pjesa e brendshme, duke e lënë të pa shpuar buzën 1,5 centimetra, e cila do të jetë ajo që del në furrë.
- Ne shpërndajmë djathin grirë në drejtkëndëshin e brendshëm.
- Rreth djathit vendosim fetat e kungujve pak të montuar, njëra mbi tjetrën,
- Pasi të keni mbaruar, rregulloni me kripë dhe piper, spërkatni me vaj ulliri dhe vendoseni në furrë.
- Piqni 10 minuta në 190ºC.
- Më pas hapim furrën, shpërndajmë arrat priteni në copa sipër dhe spërkatni me disa fije mjaltë.
- Për të mbaruar pjekim edhe 5 minuta në mënyrë që peta e sfumuar të përfundojë gatimin.
- Sherbejme djathin e sapo bere, kungulleshkat dhe petat e thekura me arra.