Sot ju sjell këtë recetë të shijshme të shëndetshme, kallamarë në salcë. Një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur, me të cilën do të merrni një bazë për shumë pjata të tjera. Si shoqërues, ju mund të zgjidhni midis opsioneve të ndryshme. Në këtë rast, unë kam zgjedhur patate të skuqura shumë të freskëta. Por mund të përgatisni një oriz të bardhë dhe do të jetë perfekt me salcën e kallamarëve.
Kallamarët janë kallamarë të vegjël që përfshihen në peshqit e bardhë. Një nga përfitimet e mëdha të konsumimit të kallamarëve ose kallamarëve është se ato nuk kanë aspak yndyrë dhe kanë një konsum shumë të ulët kalorik. Përveç kësaj, ato përmbajnë minerale të tilla si magnez, fosfor ose kalium. Kështu që bëhet një mundësi e shkëlqyeshme nëse jeni duke kontrolluar dietën tuaj.
- 1 k sepje të freskët
- 1 piper i madh me zile të kuqe
- 2 domate të pjekura
- 1 Cebolla
- 3 ose 4 thelpinj hudhër
- 1 fletë dafine
- Një gotë verë të bardhë
- Piperka e ëmbël dhe pikante
- Kripë
- Vaj ulliri i virgjër
- piper
- Së pari do të pastrojmë kallamarin shumë mirë, duke hequr lëkurën dhe gjembin e brendshëm.
- Pritini kallamarët në feta jo shumë të trasha dhe pastrojeni përsëri me ujë të ftohtë.
- Tani, specat i pastrojmë shumë mirë dhe i presim në kubikë të vegjël.
- Ne gjithashtu presim qepën dhe hudhrën.
- Vendosim një tigan të thellë në zjarr dhe shtojmë një shi me vaj ulliri të virgjër.
- I skuqim mirë të gjitha perimet derisa të zbuten.
- Shtojmë një pikë thike me spec të ëmbël dhe të njëjtën spec të nxehtë.
- Vendosim gjithashtu pak piper të bluar dhe gatuajmë për disa sekonda, duke qenë të kujdesshëm që të mos digjen specin,
- Më tej, presim domatet dhe i shtojmë në zjarr.
- E lëmë të gatuhet për rreth 5 minuta.
- Në fund, shtojmë kallamarin e copëtuar dhe gotën me verë të bardhë.
- Shtojmë gjithashtu gjethen e dafinës dhe kripën për shije.
- Lëreni të gatuhet për disa minuta, derisa kallamarët të zbuten, në rreth 8 ose 10 minuta.
- Para se ta servirim shtojmë majdanoz të freskët dhe e shërbejmë shumë të nxehtë.