Fritters merluc, recetë tradicionale që nuk mund të humbasë në Pashkë. Friterat e merlucit janë shumë të thjeshta për tu përgatitur, ato janë shumë të buta dhe me lëng, merluci i jep asaj një shije të pabesueshme.
Edhe pse është e zakonshme të përgatitet fritters merlucë në PashkëKëto përgatiten gjatë gjithë vitit, meqenëse mund të bëhen nga përbërës të ndryshëm, ekziston gjithmonë dikush që nuk i pëlqen merluci dhe mund të bëhen me peshq të tjerë, perime, mish ...
Fritters merlucë Mund t’i shoqërojmë me një salcë ose të përgatisim një aioli.
Fritters merlucë
Author: montse
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 250 gr cod i shkrire
- Vezë 2
- Një gotë qumësht 100ml.
- 1-2 thelpinj hudhër
- majdanoz
- 4 lugë miell (40-50 gr miell)
- P lugë çaji maja
Preparación
- Gjëja e parë është përgatitja e merlucit, ne do ta thithim atë për 48 orë dhe do ta ndryshojmë ujin 3-4 herë. Mund të blihet edhe i shkripëzuar.
- Në një enë vendosim vezët dhe qumështin, e rrahim.
- Shtojmë disa lugë miell, maja, hudhra, majdanozi dhe merluci, e përziejmë.
- Pastaj do të shtojmë miellin që mungon, varësisht nga mënyra se si ka mbetur brumi.
- E lëmë të pushojë për ½ orë në frigorifer. Vendosim një tigan me vaj të mjaftueshëm dhe kur të jetë shumë i nxehtë do të fillojmë të përgatisim friterat.
- E trazojmë mirë brumin dhe me ndihmën e një luge supë do ta marrim brumin dhe do ta derdhim në tigan.
- Do t’i lëmë për rreth 3 ose 4 minuta në secilën anë, do ta heqim dhe do t’i vendosim në një pjatë me një letër kuzhine për të thithur vajin.
- Ata do të jenë gati për të shërbyer. Të ngrohtë janë shumë të mira.
- Mund të shërbehet me një salcë ose aioli.