Një recetë e hollë për një fillestar, një sanduiç ose për të shoqëruar mishin e kuq.
Përbërësit
1/2 kg. Patëllxhanët e purpurt
1 kokër hudhër
2 lugë rigon
1/2 lugë çaji kripë piper
3/4 filxhan vaj perimesh
1/4 filxhan vaj ulliri
1 filxhan uthull të bardhë
Preparación
Zieni ujin dhe shtoni uthullën dhe pak kripë. Pritini patellxhanet ne shirita te gjate te trasha 3 cm dhe vendosini ne ujin e vluar per 10 minuta qe ne fund te kullohen mire.
Përziejeni hudhrën me vaj, kripë, piper dhe një spërkatje uthull dhe vendoseni në një enë qelqi të pastër dhe të thatë me kapak. Shtoni patëllxhanin, degët e rigonit dhe hudhrën e përzier kështu që derisa të mbaroni. Mbuloni gjithçka me vaj dhe mbulojeni mirë dhe më pas çojeni në frigorifer për jo më pak se 12 orë.
Ditën tjetër e përgatita atë në shtëpi dhe mund t'ju them se doli shkëlqyeshëm. E vetmja gjë që nuk kishte degë rigoni dhe e vendosa të lirshme. Them se nuk duket njësoj, por miqtë e mi e pëlqyen atë.
Shkëlqyeshëm !!! I bëra nja dy herë dhe të gjithë e duan. Faleminderit për shpërndarjen.