Të shumtë janë ne që përgatisim oriz gjatë fundjavës. Personalisht, zakonisht e bëj të shtunën, duke shtuar gjithmonë pak më shumë për të zgjidhur vaktin e së hënës. Kështu që e bëra të shtunën e kaluar me këtë oriz kremoz me domate qershi që unë propozoj sot.
Në 45 minuta mund të keni gati për t'u servirur një propozim kaq të shijshëm. Të qepë e skuqur, piper dhe presh I sjell shumë shije këtij orizi, por protagonistë janë domatja dhe djathi. Domatja i jep shumë ngjyrë, ndërsa djathi është përgjegjës për parregullsinë dhe kremin e këtij orizi.
Të bësh do të jetë shumë e lehtë pasi nuk kërkon ndonjë përgatitje paraprake. Dhe nëse, si unë, e përgatit të shtunën duke menduar edhe për të hënën, do ta nisësh javën me gjithçka ose pothuajse gjithçka të kryer. Dhe nuk ka mënyrë më të mirë për të filluar javën. Inkorporoni a sallatë me spinaq dhe luleshtrydhe në menu dhe ajo do të jetë e plotë.
Receta
- 1 qepë të bardhë
- 3 lugë vaj
- 1 spec jeshil italian
- Pepper spec i kuq
- 2 presh te medhenj
- 1 filxhan oriz
- 3 gota lëng perimesh ose pule
- 2 lugë çaji domate të dyfishtë të koncentruar
- 1 lugë çaji tul speci chorizo
- Një majë shafran i Indisë
- Një majë speci të ëmbël
- një duzinë qershie
- 20-30 g pluhur djathi
- Kripë dhe piper
- I presim perimet dhe ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të ulët.
- Kaurdisni perimet për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare-të ulët.
- pastaj, shtojmë orizin dhe kaurdisni disa minuta.
- atëherë hedhim lëngun e zier, domaten e koncentruar, specin chorizo dhe erëzat dhe i ziejmë në zjarr mesatar në të lartë me tigan të mbuluar për 6 minuta.
- Më pas, zbuloni tiganin, përzieni, shtoni domatet qershi prerë në gjysmë.
- Ulim zjarrin që të ruhet zierja dhe gatuajmë edhe 10 minuta, ose derisa orizi të jetë gati gati.
- Pra, heqim nga zjarri, shtojmë djathinPërziejini dhe lëreni orizin të pushojë për 3 minuta duke e mbuluar me një peshqir.
- E servirim orizin kremoz me domate qershi te nxehta.