Humus shtëpiak i qiqrave, një recetë nga kuzhina e Lindjes së Mesme, e cila është bërë ndërkombëtare dhe tashmë konsumohet në shumë vende. Në vendin tonë ne zakonisht e hamë atë si një meze të lehtë ose si një fillestar.
Toshtë shumë e lehtë për t’u përgatitur pasi është Përgatitur nga një pure qiqrash dhe shtohen erëza, por në varësi të zonës, këto erëza mund të ndryshojnë.
kjo Receta e humusit të qiqrave është shumë e thjeshtë, e pasur dhe e shpejtë për t’u përgatitur, Ajo shoqërohet me bukë pita ose tostaditas. Një rostiçeri e shijshme për ta ndarë me miqtë.
Qiqra humus
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: hyrëse
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 gr qiqra të gatuara
- Lëng nga 1 limon, pasi na pëlqen
- 3 lugë tahini (mund të shpërndahet)
- 1 karafil hudhër
- P lugë çaji qimnon të bluar
- P lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji paprika
- Susam
- Vaj ulliri
Preparación
- Unë kam përdorur një tenxhere me qiqra të gatuara, është më e shpejtë dhe del po aq e mirë. Ju duhet t'i hiqni ato nga tenxherja, të hiqni lëngun që ata mbajnë, t'i vendosni në një kullues dhe t'i lani me shumë ujë të ftohtë.
- Në gotën e blenderit do të vendosim qiqrat, thelpinjën e hudhrës, kripën, rrahim pak.
- Shtojmë lëngun e limonit, pak vaj ulliri, tahinin dhe qimnon të bluar, e grijmë përsëri derisa të bëhet një pure homogjene dhe kremoze, nëse është shumë e trashë mund të vendosim disa lugë ujë.
- Kur të jetë gati, do ta shërbejmë në tas ose pjata të vogla, sipër do të vendosim pak spec spec të ëmbël ose pikant, vaj ulliri dhe susam, do ta shoqërojmë me bukë pita ose mund ta shoqërojmë edhe me dolli të vogla.
- Dhe do të jetë gati !!!
- Me siguri do ta pëlqeni, është një pjatë befasuese.