Sot i kemi vënë sytë një kulturë tjetër, India, për të gatuar këtë pulë tandoori masala që do t'i japë shumë ngjyrë tryezës. Një pulë, siç mund ta imagjinoni, me erëza të pasura që gatuhet në furrë dhe është jashtëzakonisht e lëngshme. Nuk doni ta provoni tani?
Mos u trembni nga numri i erëzave! Ka shumë po, por janë të gjitha të njohura dhe të lehta për t'u marrë në supermarketet tona. Këto të përziera me kos do të jenë përgjegjëse për t'i dhënë ngjyrë dhe shije gjoksit të pulës. Për ta bërë këtë, po, ata duhet të pushojnë për disa orë në frigorifer.
Kjo recetë kërkon një paramendim. Dhe në mënyrë që gjoksi të thithë të gjitha shijet e kosit dhe erëzave, duhet t'i keni ato. të paktën pesë orë në frigorifer. Prandaj keni dy mundësi. Ose zgjohuni herët që t'i keni gati për ushqim ose lërini në frigorifer një natë më parë. Planifikojeni dhe përgatitini këto gjokse!
Receta
- 2 lugë çaji paprika e ëmbël ose e nxehtë
- 2 lugë çaji koriandër të bluar
- 4 karafil
- 2 lugë çaji shafran i Indisë
- 2 lugë çaji qimnon tokë
- 1 lugë çaji rozmarinë të thatë
- 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar
- 2 lugë çaji hudhër të grirë
- 2 lugë çaji trumzë të thatë
- 5 fara kardamom
- ¼ lugë çaji kanellë të bluar
- 3 kos të stilit grek
- Lëngu i një limoni
- Kripë
- Piper i zi i bluar
- 3-4 gjokse pule
- Të gjitha erëzat janë bluar? Nëse nuk janë, do të fillojmë duke bluar së bashku paprikën, koriandrin, karafilin, shafranin e Indisë, qimnonin, rozmarinën, xhenxhefilin, hudhrën, trumzën, kardamonin dhe kanellën.
- pastaj, I përziejmë me kosin, lëng limoni, një majë kripë dhe një majë piper.
- Ne bëjmë disa prerje diagonale në gjoks dhe i lyejme mire ne mase, qe te mbulohen plotesisht.
- Më pas i vendosim gjokset në një enë ose tepsi të përshtatshme për furrën dhe ne rezervojmë në frigorifer të paktën pesë orë.
- Pasi ka kaluar koha i pjekim gjokset mish pule për 30-40 minuta në 220 °C.
- Ne kontrollojmë që ato janë bërë dhe nëse po e nxjerrim nga furra.
- Shërbejmë masalën e pulës tandoori të nxehtë me një sallatë.