Sot do të përgatisim disa Kroketat e proshutës dhe djathit Serrano. Kroketa të shijshme, shumë lëng dhe me një aromë të pasur. Kroketat e proshutës dhe djathit janë ideale për tu përgatitur si fillestar, si tapa, një aperitiv.
Ju gjithashtu mund të përgatisni kroketa duke përfituar nga disa copa ushqimi si proshuta në këtë rast dhe përfitoni prej tij. Ato janë të thjeshta për t’u përgatitur, ato mund të bëhen dhe të ngrihen.
Kroketa proshute dhe djathi Serrano
Author: montse
Lloji i recetës: Ndalesë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- ½ litër qumësht
- 100 gr Proshutë Serrano
- 50 gr djathë i integruar
- 1 Cebolla
- 50 gr e gjalpit
- 2 lugë vaj ulliri
- 50 gr Nga mielli
- Vezë 2
- Therrime buke
- Vaj për skuqje
Preparación
- Qepën dhe proshutën do t’i presim në copa të vogla.
- Do të vendosim një tigan me gjalpë dhe disa lugë vaj ulliri, do të shtojmë qepën dhe do ta lëmë të gatuhet derisa të bëhet shumë transparente dhe të fillojë të marrë pak ngjyrë.
- Shtoni proshutën, përzieni dhe menjëherë shtoni miellin, përzieni gjithçka dhe lini miellin të gatuhet për disa minuta.
- Ne do të shtojmë qumështin pak nga pak dhe trazojmë pa ndalur përzierjen dhe gjithashtu djathin e integruar.
- Do të jemi kështu derisa të kemi një brumë kremoz që të heq lëkurën.
- E heqim brumin nga tava dhe e vendosim në një burim, kur të jetë ftohtë e fusim në frigorifer dhe e lëmë për dy orë ose brenda natës.
- Ne përgatisim brumë për kroketa, vendosim vezët e rrahura në një pjatë dhe bukët në një tjetër.
- Do të bëjmë topa me brumë dhe do të kalojmë përmes vezës dhe më pas përmes bukës, do t’i japim formën e kroketës.
- Marrim një tigan, shtojmë shumë vaj dhe e vendosim në zjarr mesatar, kur të jetë i nxehtë do t’i skuqim kroketet.
- Ne nxjerrim dhe shërbejmë.