Ne e fillojmë javën me një gjellë e mprehtë dhe me një përzierje të pabesueshme shijesh: fasule të bardha me proshutë, angjinare dhe kërpudha. Një propozim që mund ta shërbeni si një pjatë e vetme në drekë dhe që me praninë e tij do të hyjë në sytë e të gjithëve.
Ju mund ta përgatisni këtë pjatë duke përdorur tenxheren me presion për të gatuar fasulet ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve ose përdorni fasule të gatuara të konservuara. Në këtë rast, zgjodha të parën sepse gatuaja për 4, por për një ose dy persona opsioni i dytë mund të ishte më praktik.
tacos e proshutë, kërpudha dhe disa angjinare të konservuara që më ka mbetur nga një përgatitje tjetër shërbejnë si shoqërues për fasulet, si dhe një salcë bazë qepë dhe speca që nuk e harroj kurrë kur përgatis bishtajore. A do të guxoni t'i përgatisni këto fasule?
Receta
- 240 g. fasule të bardha të thata (+1 karotë dhe 1 gjethe dafine)
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 250 g kërpudha, të copëtuara
- ½ gote domate te grimcuar
- 75 g e kubeve proshutë
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- Disa angjinare të konservuara
- 1-2 gota lëng perimesh ose lëngun e zierjes së fasuleve
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri
- Gatuani fasulet e bardha në një tenxhere me presion me një majë kripë, një gjethe dafine dhe një karotë të vogël të qëruar. Rreth 20 minuta pasi valvula ngrihet.
- Derisa, kaurdisni qepën dhe specin për 8 minuta në një tavë me një rrymë vaji.
- atëherë shtoni kërpudhat, kripë e piper dhe i skuqim edhe nja dy minuta derisa të marrin ngjyrë.
- Kur kjo të ndodhë shtoni domaten e shtypur, proshutë dhe paprika dhe përzieni.
- A janë fasulet gati akoma? I inkorporojmë bashkë me angjinaret grijmë dhe një ose dy filxhanë lëngun e gatimit (në të cilin kemi shtypur karrotën) dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Korrigjuam pikën e kripës nëse është e nevojshme dhe nëse gjithçka është në rregull, ne shërbejmë.
- Kemi shijuar fasulet e bardha me proshutë, angjinare dhe kërpudha të nxehta.