Një peshk i pjekur mund të zgjidhë një darkë të shpejtë dhe të shijshme. Unë gjithmonë kam një peshk për të pjekur në ngrirje, ato që na pëlqejnë më shumë janë kungulli i detit ose levreku.
Niveli i vështirësisë: Lehtë
Koha e përgatitjes 30 min. afërsisht
Përbërësit:
- 1 argjilë e madhe
- 2 patate
- 2 dientes de ajo
- majdanoz
- Piper i bardhe
- Kripë
- Vaj ulliri
Përpunimi:
Qëroni patatet dhe gatuajini në ujë të kripur. Ju duhet t'i bëni ato "al-dente" jo shumë të buta.
Ne e vendosim peshkun të pastër nga luspat dhe hapemi në gjysmë në një fletë pjekje, sezonin me kripë dhe piper. Përzieni vajin me hudhrën e grirë ose të grimcuar në llaç dhe majdanozin e grirë në një gotë, spërkateni atë mbi peshk. E fusim në furrë në temperaturën 200º.
Kur peshku i bardhë të jetë gati e nxjerrim, e spërkasim me salcën (nëse duam më shumë salcë mund të shtojmë pak ujë të kripur) dhe shtojmë patatet që të përfundojë të skuqet të gjitha së bashku. Në 5 minuta të tjera në skarë ne e kemi gati për të ngrënë.
Unë e dua krapin e detit, faleminderit për këtë recetë, e cila me siguri do të jetë shumë e mirë.