Tanier, kde je lyžica hlavným hrdinom! Aj keď teraz, keď o tom premýšľam, sú aj takí, ktorí vidličku predtým používali na prepichnutie zemiakov. Toto je úplne tradičné jedlo v Španielsku, a hoci sa to hodí, najmä keď v jesenno-zimnom období udrie chlad, nájdu sa také ako ja, hoci je leto, jedzte ich tiež.
Je to jedlo s vysokou nutričnou hodnotou a veľmi vhodné pre celú rodinu. Necháme vás na recept, ingrediencie a krok za krokom.
Zemiakový guláš s mäsom
Zemiakový guláš s mäsom je tradičné španielske jedlo s vysokou nutričnou hodnotou.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Dusené mäso
Porcie: 4-5
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gramov nakrájaného hovädzieho mäsa
- 1 kg zemiakov
- Polovica cibule
- Napoly zrelá paradajka
- Polovica zeleného korenia
- 3 Ajos
- 175 ml. biele víno
- 500 ml. z vody
- Kocka kuracieho bujónu
- Šafran
- Soľ
Preparación
- Do veľkého hrnca dáme trochu oleja pripraviť sofrito cesnak, cibuľa, paradajka a korenie. Všetko veľmi dobre nasekané a nasekané, dáme na stredné teplo a necháme všetko povariť.
- Ďalej vezmeme nakrájané hovädzie mäso Pri vysokej teplote ho necháme trochu zhnednúť, ale nie príliš, aby nebol príliš tvrdý. Nemusíme zabúdať, že potom príde na rad varenie, ktoré ho potom dokončí.
- Keď je mäso dozlatista, pridáme pol pohára bieleho vína a akonáhle sa alkohol odparí, pridajte zvyšok ingrediencií: zemiaky nakrájané na kocky, vodu, čajovú lyžičku šafranu, soľ podľa chuti a tableta z kuracieho vývaru.
- Zakryjeme hrniec, a na strednom ohni nechali sme to na pár 30 minút, až kým nebudú zemiaky jemné.
- A pripravený! Dali sme bokom!
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 375