Dnešné jedlo je ideálne pre tých, ktorí milujú námorné chute. Je to kalamár so smaženými zemiakmi, ideálny na jednochodové obedy. Dnešná chobotnica je celkom lacné a čo zemiaky? Je dokonalým doplnkom k jedlu!
Oliheň s hranolkami
Calamari s hranolkami je ideálne jedlo, ktoré sa podáva jedinečne na obed.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: ryby
Porcie: 5-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg chobotnice
- 7-8 zemiakov
- 200 ml bieleho vína
- 200 ml rybieho vývaru
- 1 cebolla
- 6 strúčiky cesnaku
- 1 chilli
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
- V hrnci zalejeme poriadnym prúdom extra panenského olivového oleja. Zohrejeme a potom pridáme cibuľa dobre nakrájaná na plátky, ako cesnak, už olúpaný.
- Keď je omáčka hotová, pridáme sladká paprika podľa chuti (viac ako čokoľvek na vyfarbenie taniera). Trochu ho orestujeme s cibuľou a cesnakom a potom pridáme Calamares už čisté a celé.
- Spolu so zvyškom surovín si necháme urobiť pár minút a potom pridáme 200 ml bieleho vína, 200 ml rybieho vývarutrochu sal a guindilla.
- Necháme na strednom ohni okolo 25 minút, kým kalmáre nie sú mäkké.
- Čas od času testujeme, a keď to uznáme za vhodné, odstavíme.
- L zemiaky Ošúpeme, umyjeme, nakrájame a orestujeme ich ako obvykle. A pripravený!
- Veľmi kompletné a chutné jedlo.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 490