Sú torty, ktoré sú klasikou a to majú veľkú tradíciu na niektoré sviatky. tento koláčik sušienky, čokoláda a flan, Napríklad na narodeniny je veľmi obľúbený a každý ho má rád! Pri klasickej kombinácii chutí jej málokto odolá.
Ste leniví zapínať rúru? Na prípravu tohto koláča to nebudete musieť urobiť. Je to koláč, ktorý studený tvaroh a že sa berie aj čerstvý, tak je to skvelá alternatíva na nadchádzajúce letné mesiace. A môžete ho ozdobiť na tisíc spôsobov, takže zakaždým bude vyzerať ako iná torta.
Príliš som ju nezdobila, pretože nič neoslavovala. Urobil som to jednoducho, aby sme si dali sladkú pochúťku. Ale môžete to urobiť so samotnou čokoládovou ganache a cukrárskym vreckom. Alebo so smotanou, prečo nie! Alebo navrch položte koláčiky... Buďte kreatívni!
Recept
- 400 g. tmavá čokoládová poleva
- 400 ml. šľahačka
- obdĺžnikové sušienky
- 1 liter mlieka
- 90 g. cukru
- 2 obálky prípravy flanu
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- Začneme pripravovať ganache z čokolády. Za týmto účelom zohrejte smotanu v hrnci a keď začne vrieť, odstráňte ju z ohňa a pridajte nasekanú čokoládu. Potom miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a potom krém rozdelíme do dvoch misiek, ktoré prikryjeme potravinovou „kožou“ a dáme do chladničky, aby nabralo konzistenciu. Asi tri hodiny.
- Raz hotovo pripravíme si formu vyložte ho acetátom, aby ste ho mohli ľahko odstrániť a aby okraje boli čisté. Zarezervovali sme.
- Keď už má čokoládový krém tvar vyrobíme príchuť Na to nalejeme 800 ml. mlieka v hrnci s cukrom. Zahrejte, premiešajte a priveďte do varu.
- Kým čakáme, kým sa uvarí, rozpustite prípravné obálky na príchuť a lyžičku kukuričného škrobu v 200 ml. zostávajúce mlieko.
- Keď mlieko začne vrieť, odstavíme z ohňa a nalejeme flankovú zmes, miešanie až do integrácie. Po dosiahnutí vráťte hrniec na oheň a za stáleho miešania varte na strednom ohni, kým opäť nezačne vrieť. Získame tak hustý krém, ktorý odstavíme z ohňa a prikryjeme, kým nebude pripravený na použitie.
- Teraz, keď sú hotové všetky prípravy, umiestnime a základ cookie. Na základe cookies, vrstva flanu, ďalšia z cookies, nová vrstva flanu a ďalšia z cookies.
- Potom jednu z dvoch misiek ganache vyberieme z chladničky, premiešame, aby sa trochu zohriala a bola lepšie zvládnuteľná. polovicu dáme na poslednú vrstvu sušienky, dobre rozotrené.
- potom zopakujeme predchádzajúce kroky položte vrstvu sušienok, vrstvu koláča, znova koláčiky, znova koláč, koláčiky a ďalšiu vrstvu čokolády.
- Po dokončení montáže prikryjeme tortu a dáme do chladničky Celú noc.
- Nasledujúci deň, odformovať a ozdobiť so zvyškom ganache.