Adakah anda ingat kerang di safron Apa yang kita masak Krismas lalu? Timur pate kerang Ini adalah resipi yang bagus untuk memanfaatkan yang mungkin ditinggalkan. Ini adalah resipi ringkas dan cepat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja dan ia berfungsi dengan baik sebagai permulaan.
Kami telah menggunakan kerang, tetapi anda boleh menggunakan yang lain dengan cara yang serupa kerang atau ikan, sama ada segar atau dalam tin. Ideanya adalah untuk menghancurkannya dengan creme fraiche dan kuning telur untuk mencapai campuran dengan tekstur halus yang dapat disebarkan pada roti bakar.
Roti bakar dengan kerang
Scallop paté menjadi pemula yang hebat di mana-mana keluarga yang menghadiri roti bakar. Uji!
Pengarang Maria
Bilik dapur: Bahasa Perancis
Jenis resipi: Permulaan
Masa Persediaan:
Masa memasak:
Jumlah masa:
Ramuan
- 12 kerang
- 30 g. mentega
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 1 percikan wain putih
- 1 kuning telur rebus
- Krim fraîche
Persediaan
- Kami mengeringkan kerang dengan kertas dapur.
- Dalam kuali yang tidak melekat kita meletakkan 30 g. mentega dan satu sudu minyak zaitun tambahan. Panaskan sehingga mentega cair dan menggelegak. Oleh itu, kami menambah kerang dan kita memasak dengan api sederhana 1 minit di setiap sisi.
- Kami mencurahkan sedikit anggur putih dan kita naikkan panas sehingga alkohol menguap dan kerang berwarna coklat. Kami memadamkan api sehingga sejuk.
- Dalam gelas pengisar kami mengisar kerang dengan telur rebus dan crème fraîche. Kami akan menambahkan crème fraîche sedikit demi sedikit, sehingga kami mencapai tekstur yang diinginkan. Kami membawanya ke peti sejuk.
- Kami menghidangkan roti bakar pada roti bakar.
Maklumat pemakanan setiap hidangan
Kalori: 245