Gazpacho tradisional

Sekiranya terdapat resipi khas khas di selatan Sepanyol itulah Gazpacho Andalusia, yang minuman menyegarkan yang sangat sihat kerana ia dibuat dengan makanan semula jadi dari kebun. Minuman tradisional ini dibuat pada masa ini tahun untuk menghilangkan dahaga dengan cara yang sihat.

Resipi tradisional dan khas lain untuk tahun ini adalah salmorejo, varian gazpacho. Dalam kes ini, kami akan menumpukan perhatian untuk membuat gazpacho, kerana dalam artikel sebelumnya anda akan menemui resipi untuk Salmorejo tradisional

Ramuan

• 1 kg tomato.
• 1 lada hijau Itali.
• 1 timun
• 1 keping bawang.
• 1 ulas bawang putih.
• 3 sudu minyak zaitun.
• 6 sudu cuka wain.
• Sal
• Air sejuk.

Persediaan

Pertama, kita akan mengupas cengkih bawang putih dan kami akan mengeluarkan bahagian tengahnya, yang menjadikan gazpacho 'berulang' dan membuat kami merasa tidak sedap. Selain itu, kita akan mengupas lada hijau yang menghilangkan batang dan biji dan juga, kita akan menghilangkan kulit timun. Sebaik sahaja bawang kita akan mengeluarkan kulit dan lapisan kulit pertama, dan tomato kita akan mengeluarkan peduncle.

Semua ini dikupas, kita akan mencucinya dengan baik dan mengeringkannya dengan serbet. Kami akan memotongnya menjadi kiub yang tidak teratur, menyimpan sedikit timun untuk kemudian. Kami akan memperkenalkan semua sayur-sayuran ini dalam gelas pengisar dan kita akan mengisar.

Kami akan menambah garam, cuka dan minyak zaitun dan kita akan mengisar lagi. Kami akan merasakan gazpacho untuk mengawal rasanya dan kami akan membetulkannya dengan garam atau cuka. Sekiranya anda mempunyai campuran yang sangat pekat, tambahkan sedikit air sejuk dan kembali ke pengisar selama beberapa saat.

Akhirnya, potong timun dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan gazpacho. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam kerana minuman ini diminum dengan cukup segar.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Jumlah masa Minit 20

Kilokalori setiap hidangan 214