En musim panas, salah satu minuman bintang di Sepanyol bersama dengan horchata Valencia mungkin Gazpacho Andalusia. Minuman ringan yang sihat, dibuat dari sayur-sayuran dan disajikan sejuk, boleh menyegarkan walaupun hari-hari terpanas di musim panas, seperti yang terakhir yang kita alami.
Sekiranya anda belum pernah mencuba gazpacho, kami menggalakkan anda melakukannya pada musim panas ini, anda pasti akan menyukai rasanya ... Dan jika anda bukan sahaja mencubanya tetapi juga peminatnya seperti saya, kami menggalakkan anda untuk mengulanginya dan lakukan sekarang ... Anda tidak akan menyesal!
- 1 kg tomato masak
- 2 timun
- ½ lada hijau
- 2 ulas bawang putih
- ½ baguette roti
- 2 liter air
- Minyak zaitun
- Cuka
- Sal
- Langkah pertama adalah basuh semua sayur dengan baik dan bersih. Seterusnya, kami akan mengupas tomato supaya kita tidak menjumpai kulit, yang timun dan ulas bawang putih. Kami akan memasukkan semuanya ke dalam taco dalam bekas pengisar. Kami juga akan menambah mediumnya lada hijau. Kami mengalahkannya dengan baik tanpa meninggalkan gumpalan.
- Perkara seterusnya adalah memasukkan ke dalam bekas yang sama, kecil kepingan roti sebelumnya direndam dalam air, sehingga selesai mengisi separuh baguette. Kami akan menambah jumlah minyak zaitun, cuka dan garam yang kami anggap sesuai (jika ini adalah gazpacho pertama anda, kami menasihati anda untuk sedikit demi sedikit menggayakan gazpacho) Campuran yang dihasilkan akan ditambahkan ke dalam mangkuk besar dan kami akan menambahkan dua liter air. Kami kacau dengan baik dengan bantuan pengisar dan kami rasa ... JIKA kami melihat bahawa kekurangan cuka atau garam, kami menambah sedikit.
- Kami masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam dan cuba dan rasa sangat sejuk.