Ini adalah kek terakhir yang saya buat sebelum oven saya cukup mengatakan. Kek paun lemon vegan yang, tanpa keraguan, saya akan lakukan lagi ketika saya mempunyai ketuhar baru kerana, selain rasa sitrus yang luar biasa, ia mempunyai tekstur spongy yang menjadikannya ideal untuk menemani kopi di tengah pagi.
Bahannya ringkas dan bagaimana untuk meneruskannya juga. Ia tidak mengandungi telur atau bahan lain yang berasal dari haiwan sehingga dapat juga dimasukkan ke dalam diet vegan. Semua orang di rumah dapat menikmatinya dan ia akan menjadi sekutu hebat apabila anda mempunyai tetamu.
Ia adalah kek asas yang anda juga boleh berubah menjadi pencuci mulut yang lazat pada kesempatan tersebut membukanya dan mengisinya dengan sedikit krim atau menggabungkan pembekuan. Saya suka gabungan lemon dengan keju atau coklat, tetapi pasti anda boleh menghasilkan idea lain untuk menjadikan kek ini sebagai kue perayaan. Bolehkah kita mula berniaga?
Resipi
- 280 g. Dari tepung
- 80 g. gula
- 2 sudu besar tepung badam
- 1 sudu besar serbuk penaik
- ½ sudu penaik teh
- 235 ml. minuman badam atau minuman tumbuhan lain (tanpa gula)
- 70 ml. minyak zaitun dara tambahan
- Jus 2 lemon
- Kami memanaskan oven hingga suhu 180ºC dan minyak atau lilitkan acuan dengan kertas penaik.
- Kami mencampurkan semua bahan kering dalam mangkuk: tepung, gula, tepung badam, baking soda dan serbuk penaik.
- Dalam mangkuk lain, campurkan bahan basah: minuman sayur, minyak zaitun dan jus lemon.
- Seterusnya, kami tambahkan bahan kering ke dalam mangkuk bahan basah dan kita campurkan sehingga ia sebati.
- Selepas itu Tuangkan adunan ke dalam acuan, kami mengetuk kaunter untuk menghilangkan gelembung dan memasukkannya ke dalam ketuhar.
- Bakar 40-45 minit atau sehingga kek selesai.
- Setelah selesai, kami mematikan oven dan membiarkan kek di dalam dengan pintu terbuka selama 15 minit.
- Akhirnya, kami mengeluarkan kek span lemon vegan dari oven, kami membuka kunci rak dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum mengujinya.