Kek lobak merah dengan frosting keju

Saya pernah mahu mencari Resepi Kek Carrot sempurna. Kek lobak merah ini dengan konsistensi lebih tebal daripada kuih tradisional dan serupa dengan span dari segi penyediaannya, telah menawan saya dan ia juga senang dibuat!

Makanan pencuci mulut manis ini boleh disajikan sendiri atau dengan sedikit pulut. Dalam kes ini saya menggunakan a pembekuan keju baik untuk mengisi kek dan menutupnya. Saya melakukannya dengan cara yang mudah, tetapi anda boleh mencuba sedikit lagi dalam persembahan, dengan menambahkan lebih banyak lapisan kek span atau menghiasnya dengan beberapa buah kering.

Ramuan

Untuk 8 orang:

• 300 g. tepung Gandum
• 150 g. gula putih
• 100 g. gula perang
• 230 ml. minyak bunga matahari
• 4 telur
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 2 sudu kecil baking soda
• 1 sudu teh kayu manis
• 1/2 sudu kecil garam
• 250 g. lobak parut (mentah)
• 50 g. walnut cincang
• 50 g. kismis

Untuk pembekuan keju:

• 250 g. Keju Philadelphia
• 55 g. mentega
• 250 g. gula aising
• 1 sudu kecil ekstrak vanila

penghuraian

Kami memanaskan ketuhar hingga 180ºC.

Kita mulakan mengayak tepung, ragi, bikarbonat dan kayu manis.

Dalam mangkuk lain kami mengalahkan telur dengan gula sehingga jumlahnya berganda. Masukkan minyak dan teruskan pukul sehingga semuanya sebati.

Kemudian kami menggabungkan bahan-bahan, diayak dengan lembut, dengan bantuan sudu kayu. Akhirnya kami menambah lobak parut, walnut dan kismis dan kacau sehingga semuanya sebati.

Kami menutup bahagian bawah acuan dengan kertas perkamen, mengoles sisi dan tuangkan adunan. Kami memperkenalkannya di ketuhar lebih kurang 1jam atau sehingga pisau keluar bersih. Anda boleh melakukannya seperti ini atau membahagikan adunan dan membuat dua kek (ingat bahawa waktu penaik akan lebih kurang separuh).

Semasa kami membakar kek kami menyediakan pembekuan. Untuk melakukan ini, pukul mentega selama beberapa minit pada suhu bilik, kemudian masukkan keju dan ekstrak vanila. Kami terus memukul sambil menambah gula aising sehingga mencapai jisim homogen. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk.

Setelah kek disediakan, kami membiarkannya sejuk, kita buka dan buka separuh.

Ia hanya kira-kira bina kek. Kami meletakkan lapisan kek span pertama di atas pinggan dan menutupnya dengan pembekuan. Kami meletakkan lapisan kedua dan menutup keseluruhan kek dengan pembekuan dengan bantuan spatula. Kami menyimpan di dalam peti sejuk sehingga kami memakannya. Ia jauh lebih kaya dari satu hari ke hari berikutnya!

Bil

Sekiranya anda mahukan ia lebih hebat, sediakan dua kek dengan doh yang ditunjukkan dan buka kedua-duanya pada separuh. Dengan cara itu anda akan mempunyai satu kek paling berwarna empat tingkat. Isi setiap lantai dengan pembekuan dan lukiskan beberapa butiran di kawasan atas dengan beg pastri.

Cara membuat frosting keju tanpa mentega

Sekiranya atas sebab tertentu anda tidak mahu atau tidak dapat menggunakan mentega, jangan risau. Kerana dalam soal resipi, kita selalu dapat mengubah ramuan yang ganjil untuk membuat hidangan yang sama dan untuk seisi keluarga. Itulah sebabnya jika anda ingin tahu cara membuat frosting keju tanpa mentega, kami tunjukkan kepada anda.

Ramuan

• 250 gr. keju krim
• 350 ml. krim putar
• 200 gr gula aising
• satu sudu teh vanila

Persediaan

Anda mesti mengalahkan krim, dengan gula dan vanila. Sentiasa ingat bahawa semakin sejuk krimnya, semakin baik hasilnya yang tidak akan diberikan untuk resipi. Apabila mereka disatukan dengan baik, sudah tiba masanya untuk menambahkan keju krim. Sekali lagi, anda harus terus memukul sehingga anda mendapat   konsistensi yang agak berkrim. Sederhana dan tanpa mentega! Dalam kes ini, kami telah memilih whipping cream atau juga dikenali sebagai whipping cream krim susu.

Sebaliknya, jika anda ingin memberikan rasa keju yang sedikit lebih kuat, anda boleh menambah 250 gr. daripada keju mascarpone, selain ramuan yang sama seperti yang telah kita sebutkan di atas. Sekiranya ada sisa, anda boleh menyimpannya di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk. Tanpa keraguan, ini adalah pilihan lain yang paling lazat dan bagi para penggemar keju. Sekarang anda boleh, baik dengan satu atau lain-lain resipi, menghias kek cawan anda atau membuat pengisian yang paling enak untuk kek anda. Anda pasti berjaya!

Sekiranya anda menyukainya, berikut adalah resipi lain, untuk kek keju dengan wortel dan daging:

artikel berkaitan:

Wortel dan kek keju, campuran rasa yang indah

Lebih banyak maklumat mengenai resipi