"ಪಾಪ ಮಾಡದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ ...". ನಾನು ಈ ಹಿಂದಿನ ಭಾನುವಾರ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಆದರೆ ಅವು ಬಿದ್ದವು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನಾನು ದೃ can ೀಕರಿಸಬಲ್ಲೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಮಾರಿಯಾ ಕುಕಿಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೀರಿ! ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ!
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಮಿಲಿ ಅರೆ-ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ
- 1 ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್
- ದ್ರವ ಕ್ಯಾಂಡಿ
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ (ತೆರೆದ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ). ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅವನ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರಾಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ ಇರುತ್ತದೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು 15 ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದೆ) ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೊನೆಯ ವಿವರವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 290