ವಾರಾಂತ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು, ಕನಿಷ್ಠ, ಸೋಮವಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನ್ನದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಾನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಕೋಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೇಸರಿ ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಲೀಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
- ಡಬಲ್ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಸ್ ಕವರ್ ಸಾಕಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಕಲು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು 5-6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ಕೇಸರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ 6 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆವು.