ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಕ್ಚುಲಿಡಾಡ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಪ್ರಪಂಚ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
El ಕುಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪಾದಕೀಯ ತಂಡ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರ ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ಸಂಪಾದಕರು
ನಾನು ಮಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಹವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸೇವಕಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೃಷ್ಟಿಗಳವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನನ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮಾಜಿ ಸಂಪಾದಕರು
ಹಲೋ, ನಾನು ಮಾಂಟ್ಸೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗಿನಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮಾಂಟ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ನವೀನ ಎರಡೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳತೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಗುರಿ ನನ್ನ ಓದುಗರು ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಲಿತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಪಿಸಿದ್ದೇನೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಮನಸ್ಸು, ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಮುಂದಾಗಿದೆ, ಈಗ ನನ್ನನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗಳ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ, ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲೆಯಿಂದ ನಾನು ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಕಲಿತು ನನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ಸಾಹದ ಫಲಿತಾಂಶ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದವರು! ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಅತ್ಯಂತ ನವೀನ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ಘೋಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಠ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಓದುಗರು ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರಿಶ್ ಕಪ್ಪು ಬಿಯರ್, ಉತ್ತಮ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ! ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
