ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮರೀನಾ ಫಿಡೆವಾ, ಅಥವಾ ಅದೇ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ಫಿಡೆವಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಫಿಡೆವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಬಂದಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಶ್ರೀಮಂತ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!
ಸಾಗರ ಫಿಡೆವಾ
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮೆರೈನ್ ಫಿಡೆವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4-6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಫಿಡೆವಾಕ್ಕಾಗಿ 450 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಫಿಶ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇರುತ್ತದೆ ಫಿಡೆವಾಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾರು.
- ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಇದ್ದಾಗ ಸೋಫ್ರಿಟೊ, ನಾವು 4 ಚಮಚ ಕರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ದಿ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಜಿಲ್ಲೋನ್ಸ್. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಣಿಸುವ ಮಡಕೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಫಿಡೆವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಗಿಯುವ ಸಮಯ. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ). ಒಂದು ವೇಳೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾರು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬಯಸಿದ ಗಡಸುತನ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 500