ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣೆಯಾಗದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಫ್ಯಾಬಾಡಾ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಫ್ಯಾಬ್ಸ್ (ಅಸ್ಟೂರಿಯಸ್), ಮಾಂಗೆಟ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ), ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಬಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಫ್ಯಾಬಡಾದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ... ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಚೋರಿಜೋ
- 1 ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆ).
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಾವು ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೊರಿಜೊ, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಯವಾದ.
- ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು ...
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 495