ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸದ ವಾರವೇ ಇಲ್ಲ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಈಗ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ನಿಮ್ಮಿಬ್ಬರೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ.

ಸಾರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಮುದ್ರಣ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  40 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  45 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 6 ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಯಸಿದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನಾವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಲು ಸಾರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
9. ಒಮ್ಮೆ ಬರಿದಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು), 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ!
10. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3.5.3226