ಕಳೆದ ರಾತ್ರಿ ನನ್ನ ಭೋಜನ ಯಾವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ತರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ.
ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು 125 ಮಿಲಿ
- 1 ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ
- 75 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ) ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಗೆದ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಕಲಿದ್ದೇವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ. ಅವು ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎ ಬೋಲ್, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇದು ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ... ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 275