ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಡೆ ಲಾ ವೆರಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಡೆ ಲಾ ವೆರಾದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ (ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ), ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲಾ ವೆರಾದಿಂದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಡೆ ಲಾ ವೆರಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಎಸ್ಪಾನಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 750 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 750 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
- 150 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ವೆರಾದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ… ಸುಮಾರು 0,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
- ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದೇವೆ.
- ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಂತೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ವೆರಾದಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
- ಕೆಳಗಿನವು ಇರುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ 1 ಗಂಟೆ ನಂತರದ ತಟ್ಟೆಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಾರದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 475