Ο μπακαλιάρος είναι ένα βαρύ λευκό που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, το κρέας του είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Έχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς και μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Είναι, συνεπώς, μια υγιεινή τροφή που συνιστούμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή.
Γάδος Μπορεί να συμπεριληφθεί στο εβδομαδιαίο μενού με τη μορφή σαλάτας, τηγανητό ή στιφάδο. Είναι ένα πολύ ευέλικτο ψάρι που μπορούμε να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους και με μια γεύση που δεν γίνεται απαρατήρητη. Δείτε το μόνοι σας ετοιμάζοντας μία από τις 8 συνταγές με γάδο που προτείνουμε.
Σαλάτα βακαλάου με πορτοκάλι. Ψάχνετε για ένα φρέσκο πιάτο για να ξεκινήσετε τα γεύματά σας αυτό το καλοκαίρι; Η σαλάτα γάδου με πορτοκάλι πληροί αυτό και άλλους όρους. Είναι ένα φρέσκο, αρωματικό πιάτο με μεγάλη γεύση. Ένας υπέροχος εκκινητής, αλλά και ένα ελαφρύ, υγιεινό δείπνο για να σβήσει τη ζέστη.
Πιπεριές γεμιστές με γάδο. Οι γεμιστές πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν με πολλούς τρόπους. ζεστό ή κρύο, συνοδευόμενο από ελαφριά σάλτσα ή σάλτσα ... Σε αυτήν την περίπτωση προτείνουμε κλασικές πιπεριές γεμιστές με μπακαλιάρο και γαρίδες, συνοδευόμενες από σάλτσα piquillo. Θέλετε να τα δοκιμάσετε;
Κωδικός Ajoarriero. Από κλασικό σε κλασικό. Το Ajoarriero cod ex είναι μια απλή συνταγή στην οποία, εκτός από τον αφαλατωμένο γάδο, ενσωματώνονται και άλλα συστατικά όπως σκόρδο, πιπέρι και ντομάτα. Θα σας εκπλήξει για τη γεύση του, αλλά και για την ταχύτητα με την οποία προετοιμάζεται.
Πίτα γάδου και κολοκυθιών. Ένα καλό πιάτο μπακαλιάρου που συνοδεύεται από λαχανικά και ψητό gratin. Ακούγεται καλό, σωστά; Η γάτα και η πίτα κολοκυθιών έχουν ζουμερό εσωτερικό και τραγανή κρούστα από gratin, συνδυασμός 10.
Cod Dourado. Μετακινήσαμε με αυτό το πιάτο στην Πορτογαλία, μια χώρα όπου τα ψάρια διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην κουζίνα, ειδικά στον γάδο. Αν ψάχνετε για έναν διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος γάδου, προσθέστε αυτήν τη συνταγή στο βιβλίο συνταγών σας: το dourado cod Ένα ομελέτα με μπακαλιάρο, πατάτες και αυγά, γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί.
Βακαλάος με ντομάτα και πιπεριές. Ένα πιάτο που, όπως όλα αυτά που παρασκευάζονται με γάδο, καταναλώνεται ειδικά και κατά παράδοση στη Σαρακοστή. Το βήμα προς βήμα αυτής της συνταγής για γάδο με ντομάτα και πιπεριές είναι πολύ απλό, ιδανικό για εκείνους που μόλις ξεκινούν στην κουζίνα και θέλουν να μαγειρέψουν αυτό το ψάρι. Όπως όλοι ή σχεδόν όλοι.
Στιφάδο πατάτας και μπακαλιάρου. Δεν υπάρχει πιο άνετο πιάτο για να αντιμετωπίσετε μια γκρίζα μέρα από αυτή την πατάτα και το μπακαλιάρο που προτείνουμε σήμερα. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο εκείνων της ζωής που απαιτεί να αφιερώσουμε λίγο χρόνο στην κουζίνα, αλλά το αποτέλεσμα του αξίζει. Διατηρείται στο ψυγείο για 3 ημέρες και μπορεί να καταψυχθεί για να το απολαύσετε αργότερα.
Στιφάδο γάδου. Οι λάτρεις του κουταλιού θα απολαύσουν αυτό το στιφάδο γάδου, περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο πιάτο που συμπληρώνει τη λίστα μας σήμερα. Το κλειδί για το πιάτο είναι να έχουμε μια καλή πρώτη ύλη, μερικά καλά ρεβίθια και έναν καλό αφαλατωμένο γάδο. Αν θέλετε να ζεσταθείτε, αυτό είναι το πιάτο σας.
Σας άρεσαν οι συνταγές μας; Όπως έχετε δει, υπάρχουν πολύ κατάλληλες συνταγές για αυτήν την περίοδο του έτους, όπως η σαλάτα γάδου με πορτοκάλι ή οι γεμιστές μπακαλιάροι. Μπορούν να γίνουν εξαιρετικό εκκινητή το καλοκαίρι. Εν τω μεταξύ, πατάτα και μπακαλιάρος στιφάδο, είμαστε σίγουροι ότι θα γίνουν ο καλύτερος σύμμαχός σας τον επόμενο χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες πέσουν και το σώμα μας ζητά ζεστά και γεμάτα πιάτα.
Τολμάτε να τα δοκιμάσετε; Με ποιο θα ξεκινήσετε;