Tuna cannelloni, νόστιμο πιάτο ζυμαρικών για όλους

Πολύ καλά! Σήμερα σας φέρνω μια συνταγή που θα λατρέψετε, κάποια νόστιμη Κανελόνια τόνου σε σάλτσα μπεσαμέλ. Τα ζυμαρικά είναι ένα πολύ χρήσιμο φαγητό σε πολλές περιπτώσεις, καθώς και επιτυχία για κάθε εκδήλωση.

Τα ζυμαρικά θεωρούνται ένα ιδανικό προϊόν στο δίαιτες αδυνατίσματος, αφού μόνο για κάθε 100 g ζυμαρικών περιέχει μόνο περίπου 370 kcal. Λοιπόν, γιατί δεν τολμάς να φτιάξεις αυτό το χυμώδες πιάτο; Θα δεις, δεν είναι τόσο δύσκολο.

Συγκεκριμένα, όταν μου έδωσαν αυτή τη συνταγή, δεν μου άρεσε πολύ, αλλά καθώς την έκανα, ήξερα ότι θα ήταν μεγάλη επιτυχία ανάμεσα στους καλεσμένους μου.

Συστατικά

Για 2 άτομα:

• 10 πιάτα από κανελόνια.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 μέτρια πράσινη πιπεριά.
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτιά τόνου.
• Τηγανητή ντομάτα.
• Άλας
• Νερό.
• Τυρί τριμμένο.

Για το μπεσαμέλ:

• Ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές αλεύρι.
• Γάλα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Άλας
• Μαϊντανός.

Προετοιμασία

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά για αυτά Κανελόνια τόνου. Για να γίνει αυτό, πρέπει πάντα να εξετάζουμε τη συσκευασία, καθώς κάθε κατασκευαστής ποικίλλει στους χρόνους μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι μικρά πιάτα κανελόνες Πρέπει να τα μαγειρέψουμε μόνο σε άφθονο βραστό νερό για περίπου 8-10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι σε αυτό το νερό! Όταν μαγειρευτούν, θα τα κρυώσουμε κάτω από τη βρύση και θα το τοποθετήσουμε σε ένα καθαρό πανί έτσι ώστε να απορροφά το νερό.

Ενώ μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, θα το κάνουμε padding. Θα κόψουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πιπέρι σε πολύ μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, θα βάλουμε ένα καλό υπόβαθρο ελαιόλαδου και, θα προσθέσουμε πρώτα το σκόρδο, μετά το κρεμμύδι και, τέλος, το πιπέρι. Θα μαγειρέψουμε αυτήν την πρόβλεψη για περίπου 8 λεπτά, έτσι ώστε τα λαχανικά να φαίνονται καλά και να μειώσουν το μέγεθός τους. Όταν βλέπουμε ότι έχει γίνει, θα το μεταφέρουμε σε μια βαθιά πλάκα όπου θα προσθέσουμε τα δύο κουτιά τόνου και ένα καλό ψιλοκομμένο τηγανητό ντομάτα.

Στη συνέχεια, όταν τα ζυμαρικά είναι ήδη μαγειρεμένα, κρύα και στεγνά, θα προχωρήσουμε να γεμίσουμε καθένα από τα πιάτα των κανελονιών με το γέμισμα που έχουμε κάνει προηγουμένως. Θα τακτοποιήσουμε την πλάκα κανελόνια και θα τοποθετήσουμε στην κορυφή περίπου δύο κουταλιές της σούπας. Πρέπει να μετρήσουμε την ποσότητα γεμίσματος καλά, καθώς δεν μπορούμε να το ξεπεράσουμε γιατί θα βγαίνει από τα πλάγια, ούτε θα υπολείπονται, αλλά θα ήταν ένα πολύ άδειο κανελόνι. Σαν περισσότερο ή λιγότερο αρέσει η παρακάτω εικόνα.

Αργότερα, όταν έχουμε όλα αυτά Κανελόνια τόνου γεμάτο, θα το τοποθετήσουμε σε ένα βαθύ δοχείο και θα προσθέσουμε ένα ψιλοκομμένο τηγανητό ντομάτα, τη σάλτσα μπεσαμέλ και το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Μπεσαμέλ: βάζουμε μια κατσαρόλα με δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, στην οποία, όταν είναι ζεστό, θα προσθέσουμε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι. Θα το μετακινήσουμε πολύ καλά με μια ράβδο, ώστε να μην δημιουργεί σβώλους και, ενσωματώνουμε το γάλα σιγά-σιγά μέχρι να πάρουμε μια παχιά σάλτσα. Θα προσθέσουμε αλάτι, μοσχοκάρυδο και μαϊντανό.

Τέλος, θα προθερμάνουμε το φούρνο στους 180ºC και θα βάλουμε τα κανελόνια για περίπου 10-15 λεπτά και… αυτό είναι !. Ελπίζω να σας αρέσουν.

Περισσότερες πληροφορίες - Κανελόνια γαρίδας