Κανελόνια γεμιστά με κρέας και σπιτική ντομάτα
κάνω κανελόνες ή λαζάνια στο σπίτι για φαγητό είναι μερικές φορές κάπως επίπονη, αλλά αν έχουμε ξαφνική ιδέα στο κεφάλι μας και τα απαραίτητα συστατικά μπορούμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο με αυτά τα ζυμαρικά πολύ γρήγορο και εύκολο. Αυτό συνέβη σήμερα σε μένα με αυτά τα σιελίλια, αλλά νόστιμα κρέατα κανελόνια.
Επιπλέον, αυτός ο τύπος ζυμαρικών, γεμισμένος, είναι πάντα ένα μοναδικό πιάτο όπου μπορούμε να ικανοποιήσουμε πλήρως και, καθώς δεν περιέχει σπάνια συστατικά, μπορεί να είναι συνταγή για όλη την οικογένεια, ακόμη και για τα μικρά που αγαπούν τα ζυμαρικά.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας κ.λπ.)
- 12 φύλλα κανελόνι.
- 1 κρεμμύδι και μισό.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3-4 κόκκινες ντομάτες.
- 2 κουταλιές της σούπας τηγανητή ντομάτα.
- Τυρί τριμμένο.
- Άλας
- Θυμάρι
- Ρίγανη.
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Πρώτα, θα πάρουμε ένα μεγάλο μπολ και θα το γεμίσουμε με ζεστό νερό βρύσης και θα παρουσιάσουμε το φύλλα κανελονιών προμαγειρευμένο. Θα τους αφήσουμε να μουλιάσουν για περίπου 20 λεπτά.
Τότε θα προετοιμάσουμε το padding. Για να γίνει αυτό, θα κόψουμε τα δύο πολύ μικρά σκελίδες σκόρδου και το μισό κρεμμύδι και θα τα τηγανίσουμε σε ένα μικρό τηγάνι μαζί με ένα καλό υπόβαθρο ελαιόλαδου. Όταν είναι λαθραίο, θα προσθέσουμε τον κιμά και θα ανακατέψουμε για να ανακατέψουμε τις γεύσεις. Όταν το κρέας γίνει καλά, θα προσθέσουμε τα μπαχαρικά και τηγανητή ντομάτα, ανακατεύοντας ξανά και διατηρώντας.
Από την άλλη πλευρά, την ίδια στιγμή που το κρέας μαγειρεύεται για γέμιση, θα φτιάξουμε το σπιτική σάλτσα ντομάτας. Για να το κάνουμε αυτό, θα κόψουμε λίγο ολόκληρο το κρεμμύδι και τις ντομάτες και θα τα τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και λίγη ζάχαρη για να αντισταθμίσετε την οξύτητα της ντομάτας και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. Συντριβή.
Τέλος, θα στραγγίσουμε τα φύλλα κανελόνια σε ένα καθαρό πανί και θα τα γεμίσουμε με το μαγειρεμένο κρέας, και στη συνέχεια θα προσθέσουμε λίγο σπιτική σάλτσα ντομάτας και λίγο τριμμένο τυρί. Θα βάλουμε λίγο στο φούρνο 10 λεπτά για να ψηθεί.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 258
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.