Ρωσική σαλάτα, νόστιμη για τάπας

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες! Σήμερα σας παρουσιάζω το τυπικό ensaladilla rusa, που μπορεί να είναι ένα κρύο εκκινητή ή ένα νόστιμο tapa, συνοδευόμενο από μια φρέσκια μπύρα που κάθεται σε μια καλή βεράντα κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Αυτός ο τύπος πιάτου χρησιμοποιείται ευρέως σε μπαρ ή εστιατόρια για να ζωντανέψει την ατμόσφαιρα πριν σερβίρει τα πρώτα μαθήματα.

Αυτή η συνταγή, εξ ου και το όνομά της, προέρχεται από τη Ρωσία, καθώς η αρχική της προετοιμασία έγινε από έναν διάσημο σεφ από αυτήν τη χώρα. Όπως κάθε πιάτο, έχει πολλά διαφορετικά συστατικά ανάλογα με την περιοχή. Αυτό που σας φέρνω σήμερα είναι οικονομικούς προϋπολογισμούς.

Συστατικά

• 5 μεσαίες πατάτες.
• 1 μεγάλο καρότο.
• 3 αυγα
• 2 κουτιά τόνου.
• 100 g κατεψυγμένων μπιζελιών.
• Άλας
• Νερό για μαγείρεμα.

Για τη μαγιονέζα:

• 1 huevo
• Ελαιόλαδο
• Ξίδι ή χυμό λεμονιού.
• Γάλα.
• Πιέστε αλάτι

Προετοιμασία

Για να γίνει αυτό υπέροχο και νόστιμο Ρωσική συνταγή σαλάτας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να κόψουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μεσαία ζάρια. Στη συνέχεια, θα τοποθετήσουμε κάθε συστατικό σε διαφορετικό δοχείο με άφθονο νερό και μια πρέζα αλάτι, και θα το βράσουμε μέχρι να μαλακώσει.

Ταυτόχρονα, θα βάλουμε επίσης μια κατσαρόλα με νερό μαγειρέψτε τα αυγά. Ανάλογα με τον τύπο του αυγού, το μαγείρεμα του θα ποικίλει, αλλά για αυτήν τη συνταγή σαλάτα Ρωσικά, περίπου 12 λεπτά.

Από την άλλη πλευρά, θα πλύνουμε λίγο αρακάς για να αφαιρέσετε λίγο από το κρύο και τον παγετό που μπορεί να έχετε από τον καταψύκτη. Μόλις πλυθεί, θα το μαγειρέψουμε για περίπου 8-10 λεπτά.

Όταν μαγειρευτούν όλα τα συστατικά, θα τα τοποθετήσουμε σε ένα μεγάλο μπολ έτσι ώστε να μπορούν να είναι Μείγμα πολύ καλά και όλα διανέμονται. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όταν ανακατεύουμε τα πάντα, αφού η πατάτα, όταν μαγειρεύεται, μπορεί να θρυμματιστεί και αυτό που μας ενδιαφέρει είναι ότι παραμένει ολόκληρο.

Για Mayonesa, Θα βάλουμε ένα αυγό και μια πρέζα αλάτι σε ένα ποτήρι beater. Θα αρχίσουμε να χτυπάμε και να προσθέτουμε το λάδι σε μια μεσαία ροή, έτσι ώστε η μαγιονέζα να είναι τοποθετημένη και να μην κόβεται. Όταν βλέπουμε ότι έχει γίνει, θα προσθέσουμε έναν παφλασμό χυμού λεμονιού ή ξιδιού, ανάλογα με τη γεύση, και θα χτυπήσουμε ξανά. Εάν το μείγμα βγαίνει πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα για να το επιταχύνετε λίγο.

Τέλος, προσθέστε τη μαγιονέζα στο μείγμα των συστατικών, ανακατέψτε τα καλά. Αργότερα, βάλτε στο ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 ώρες. Ελπίζω να σας αρέσει.

Περισσότερες πληροφορίες - Τηγανητά σουβλάκια ειδικής σαλάτας