Σήμερα προτείνω ένα Κρύος σολομός παστέλ. Μια απόλαυση για προετοιμασία το καλοκαίρι, σε ένα δείπνο ως ορεκτικό ή απεριτίφ είναι πολύ καλό. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί, αλλά αν το κάνετε με την πάροδο του χρόνου, είναι καλύτερα έτσι θα το έχουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες για να το φάμε κρύο, έτσι είναι καλύτερο.
Εδώ μπορείτε να συνδυάσετε τα συστατικά που σας αρέσουν και να τα γεμίσετε όπως θέλετε. Αυτό μεταφέρει καβούρια, αυγά, μαρούλι και ελιές. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια μαγιονέζα, ώστε να είναι γεμιστικό και να συνοδεύεται από φέτες ψωμί και σολομό, θα υπάρχει ένας συνδυασμός που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους.
Έχω βάλει τη μαγιονέζα από την κατσαρόλα, μπορείτε να την προετοιμάσετε μόνοι σας, αλλά τώρα με τη ζέστη η κατσαρόλα είναι καλύτερη. Πολύ κρύο είναι πολύ καλό.
Κρύος παστέλ σολομός
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εισερχόμενα
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 350 γρ. σολομός
- 1 συσκευασία ψωμιού σε φέτες
- 4 βραστά αυγά
- 1 πακέτο σουρίμι
- 1 κουτί γεμιστής ελιάς
- 1 μαρούλι
- 1 κατσαρόλα μαγιονέζας
Προετοιμασία
- Πρώτα θα προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά, θα μαγειρέψουμε επίσης τα αυγά. Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε επίσης το σουρίμι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
- Κόβουμε τα αυγά και τις ελιές, βάζουμε όλα τα μικρά στο μπολ με το μαρούλι και το σουρίμι.
- Βάζουμε μερικά κουτάλια μαγιονέζας, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, ώστε να είναι καλά αναμεμιγμένα
- Ετοιμάζουμε το καλούπι, το βρέχουμε λίγο με νερό έτσι ώστε τα πλαστικά να κολλάνε και στην κορυφή βάζουμε ένα φύλλο από διαφανή μεμβράνη αφήνοντάς το να προεξέχει από το καλούπι.
- Θα βάλουμε φέτες σολομού, θα ξεκινήσουμε στο κέντρο.
- Στη συνέχεια, θα βάλουμε το σολομό στις πλευρές, καλύπτοντας το καλούπι και προεξέχουν από τις πλευρές.
- Θα βάλουμε ένα στρώμα φέτες ψωμιού στο σολομό, αφήνοντας τα πάντα καλυμμένα.
- Πάνω από το ψωμί θα βάλουμε ένα στρώμα σαλάτας που έχουμε ετοιμάσει.
- Στην κορυφή της σαλάτας θα βάλουμε ένα άλλο στρώμα ψωμιού
- Και βάζουμε ένα άλλο στρώμα σαλάτας. Θα τελειώσουμε με ένα στρώμα ψωμιού και θα το απλώσουμε με λίγη μαγιονέζα.
- Θα βάλουμε μια σειρά σολομού στο κέντρο και θα τελειώσουμε με τις φέτες που προεξέχουν από τις πλευρές, καλύπτοντας ολόκληρο το κέικ.
- Θα αφήσουμε τα πάντα καλά καλυμμένα με σολομό. Θα το καλύψουμε με τη διαφανή μεμβράνη και μετά θα το καλύψουμε με ασημένιο φύλλο.
- Θα το καλύψουμε καλά, θα βάλουμε μερικά βάρη για να πιέσουμε και ότι το κέικ είναι καλό. Έβαλα μερικά κουτιά γάλακτος.
- Θα το βάλουμε στο ψυγείο αφήνοντάς το για μερικές ώρες. Όταν έρθει η ώρα να το σερβίρουμε, το αφαιρούμε προσεκτικά, αφαιρούμε το διαφανές χαρτί, το γυρίζουμε και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Και έτοιμο για σερβίρισμα !!!