এই সপ্তাহে উত্তাপ আবার তাপমাত্রা হ্রাস এগুলি মাশরুম এবং শুকনো টমেটো দিয়ে মসুর ডাল আমাদের মেনুটি সম্পূর্ণ করতে তারা দুর্দান্ত পছন্দ হয়ে ওঠে। আপনি তাদের একক থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন এবং কয়েক দিনের মধ্যে আবার এগুলি উপভোগ করতে যা অবশিষ্ট রয়েছে তা সংরক্ষণ করতে পারেন।
এই মসুর ডাল তারা সবজির একটি গুরুত্বপূর্ণ বেস আছে, মাশরুম ছাড়াও এবং তেল শুকনো টমেটো যে আমরা হাইলাইট করতে চেয়েছিলেন। এগুলির মধ্যে কিছু মরসুম রয়েছে যেমন পাপ্রিকা। আপনি যদি নরম কিছু চান বা ডিশে আরও সাহসী স্পর্শ দেওয়ার জন্য মশলাদার পেপারিকার সাথে এটি মিশ্রিত করেন তবে আপনি মিষ্টি পেপারিকা চয়ন করতে পারেন।
মাশরুম এবং রোদে শুকনো টমেটোযুক্ত মসুর ডালগুলি যদি একটিতে সংরক্ষণ করা হয় তবে তিন দিন ধরে খুব ভাল রাখুন ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনার, সুতরাং আমি আপনাকে দুই দিনের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি। আপনি কি একই সপ্তাহে দুদিন মসুর খেতে চান না? তারপরে আপনি এগুলিকে হিম করতে পারেন।
রেসিপি
- 200 গ্রাম মসুর ডাল
- এসিটের 3 টি চুচরদা
- 1 পেঁয়াজ
- 1 ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- ½ ভাজা লাল মরিচ
- 1 বড় গাজর
- 180 গ্রাম। মাশরুম
- টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
- 2 শুকনো টমেটো
- শাল
- কালো মরিচ
- পেপারিকার 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল
- আমরা পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজর এবং কাটা একটি কাসেরোলে পোচ 8 মিনিটের জন্য তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে।
- তারপর কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
- আমরা ভাজা টমেটো যোগ করিকাটা শুকনো টমেটো এবং মশলা। আরও কয়েক মিনিট মিশিয়ে রান্না করুন।
- তারপর আমরা মসুর ডাল যোগ করি এবং জল বা ঝোল একই পরিমাণ। ভালোভাবে coveredেকে না দেওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা পানি ingালতে একটি ফোড়ন এনে আতঙ্কিত করুন।
- 20 মিনিটের জন্য মসুর রান্না করুন প্রায় বা কোমল না হওয়া পর্যন্ত
- আমরা মাশরুম এবং গরম রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে মসুর ডাল পরিবেশন করি।