Usuku lwemvula njenganamuhla luphelele ukulungiselela lokhu ukholifulawa oshaywe ngoshukela obabayo. Kungani? Ngoba noma iresiphi ilula, idinga ukulandela izinyathelo ezahlukahlukene. Yebo, iresiphi enzima ngandlela thile, yize ithembekile ngokuphelele, ihhavini lenza umsebenzi omningi.
Okuzodingeka ukwenze ukulungiselela le kholifulawa eshayiwe ukungcolisa izandla zakho. Kusukela ngemuva kwe-batter yokuqala ene- i-tempice ephezulu yesinongo namanye ama-kikos akhanyayo, ukholifulawa udabula usosi katamatisi obabayo ukuze aqedele ukufeza lelo phuzu elihehayo elenza ukuthi liqale ngokuphelele, i-side dish noma isidlo esikhulu.
Le kholifulawa eshaywe nesosi yetamatisi ebabayo ingakhonzwa njengesiqalo noma ukuhlobisa yezinyama ezahlukahlukene, kodwa futhi ube yisidlo esihlukile uma sikuhlanganisa nenkomishi ye irayisi kathathu, Ngokwesibonelo. Ngabe ufuna ukuyilungiselela?
Iresiphi
- 400g. ukholifulawa
- 80g. ufulawa we-chickpea
- 1,5 amathisipuni abhema i-paprika
- ½ ithisipuni impuphu kagalikhi
- ⅛ isipuni sopelepele omnyama omnyama
- ½ isipuni sikasawoti
- 1 ithisipuni ye-apula cider uviniga
- 130 ml. wamanzi
- 100 g. Ummbila othosiwe noma ama-kikos agayiwe
- 150 ml. utamatisi usoso
- Sauce-1 isipuni usosi oshisayo
- Sihlukanisa ukholifulawa ube yizimbali futhi sigodliwe.
- Sishisa ihhavini iye ku-180ºC
- Kamuva esitsheni sixuba ufulawa we-chickpea nazo zonke izinongo ngemfoloko.
- Ngemuva kwalokho sifaka uviniga namanzi ugovuze kuze kungabikho zigaxa.
- Sidlulisa ama-florets okholifulawa ngale ngxube kuqala futhi kuma-kikos achotshoziwe ngokuhamba kwesikhathi futhi sizifaka kuthileyi wokubhaka ohlanganiswe nephepha elinamafutha noma ishidi le-silicone.
- Sibhaka imizuzu engama-30-40 ngo-180ºC noma baze baqale ukuthatha umbala omncane wegolide.
- Ngemuva kokubakhipha kuhhavini, sibeka isidlo esikhulu futhi sithela usoso katamatisi ngaphambilini ixutshwe nososo oshisayo. Sisabalalisa kahle wonke ama-florets bese siwabuyisela esitsheni sokubhaka.
- Bhaka imizuzu engu-30 ngaphezulu ngo-180ºC bese ususa kuhhavini.
- Sijabulele isosi yamatamatisi ebabayo ekhishwe ukholifulawa nge-sauce yethu nohlangothi esiluthandayo.