I-Velouté sauce, usoso ocebile ukufaka esikhundleni se-béchamel sauce evamile

Ezimweni eziningi, sihlala sisebenzisa i- I-Bechamel sauce ukugeza (napar) ukudla esikuphekile. Kodwa-ke, namhlanje ngikuphathele isosi entsha, ongayifaka esikhundleni se-bechamel ejwayelekile, esihlala siyisebenzisa.

I-velouté sauce ingenye nje bechamelKodwa-ke, kulokhu, ubisi lufakwa esikhundleni somhluzi inkukhu, inhlanzi noma inyama, kuya ngobumnandi obushaya esikuphekile.

Izithako

• Isipuni esingu-1 sebhotela.
• Isipuni esingu-1 sefulawa.
• Inkukhu, inyama noma umhluzi wenhlanzi.
• Usawoti.
• Iparsley.

Ukulungiselela

Okokuqala, kuzofanele sikwenze yenza umhluzi ngaphandle kwalokho ukwenzile kusengaphambili. Uma usuvele ukwenze kangcono kakhulu, sizodinga kuphela ingilazi engu-1 ngaphezulu noma ngaphansi, kuya ngosayizi ofuna ukukunikeza i-velouté.

Ukuqala, sizobeka ipani emlilweni, kufanele ithambe ukuze ingabilisi. Kulena, sinikeza ifayela le- ibhotela ugovuze ngenduku ize incibilike.

Uma sesincibilikile, sizofaka isipuni se- ufulawa. Sizovuselela kahle ukuyihambisa futhi sihlanganise kahle nebhotela.

Okulandelayo, sizokunikeza ifayela le- umhluzi kancane kancane, uze uthole isoso elijiyile elifana ne-béchamel. Ekugcineni, sizofaka usawoti noparsley oqoshiwe ukunambitha.

Imininingwane engaphezulu - Amaqanda ane-bechamel, isidlo sakusihlwa esihle sezingane

Imininingwane engaphezulu mayelana neresiphi

Isikhathi sokulungiselela Imizuzu ye-5

Isikhathi sokupheka Imizuzu ye-5

Isikhathi esiphelele Imizuzu ye-10

Ama-Kilocalories ngokusebenza ngakunye 145