I-octopus yaseGalician, isitshudeni esingu-10

Namuhla bengifuna ukukulethela lesi sidlo esihle, I-octopus yaseGalician, isidlo esijwayelekile kakhulu esifundazweni saseGalicia. Kuhlelo amaphephadonga Kusuka eGalicia, lesi sidlo besiphekwe ngokwesiko iminyaka eminingi.

El i-octopus Isitayela seGalician siyisibiliboco samakhosi, ngoba inyama yayo inamanzi amaningi ngenxa yenqubo ethile yokupheka kwayo. Ngaphezu kwalokho, kulula kakhulu ukuyilungisa futhi isithokelo sayo senza kube yi- I-Deli 10 kunoma yiliphi iqembu noma umgubho.

Izithako

• Amanzi.
• 1 octopus omusha ophelele we-1 kg nohhafu.
• ULaurel.
• Usawoti.
• Amazambane.
• I-paprika emnandi noma eshisayo.
• Amafutha e-Olive.

Ukulungiselela

Into yokuqala okufanele siyenze ukulungiselela le octopus yaseGalician pheka ingwane. Emakethe kukhona ne-octopus efriziwe okuthi uma uyifaka ngaphansi kwamanzi ashisayo ilungele ukudliwa, futhi bathi inyama yayo ithambe kakhulu. Kodwa-ke, ngikulungiselele ngendlela yakudala.

Sizobeka imbiza ephezulu ngokwanele ngamanzi ukuze i-octopus yonke ikwazi ukulingana. Uma iqala ukubilisa sizofaka usawoti omncane kanye namanye amaqabunga e-bay. Manje kuza inqubo ebizwa 'isabisa' i-octopus, okungekho okunye ukwethula nokususa i-octopus amahlandla ama-3, ukuze imicu yenyama ingabi namandla.

Lapho siyesabisa lezo zikhathi ezintathu, sizoyishiya ngaphakathi kupheka imbiza. Isikhathi sizoncika kusisindo se-octopus. Kwi-octopus ephakathi uzodinga kuphela ezimbalwa 30 amaminithi cishe. Uma isiqedile siyigcina ngokwehlukana.

Ngesikhathi esifanayo i-octopus iyaphekwa, sizopheka amazambane. Ukwenza lokhu, sizowapheka ephelele (ngesikhumba) cishe imizuzu engama-20-25. Uma sesiphekiwe, sizobayeka bapholise kancane. Sizosika zibe izingcezu okungenani eziyi-1 cm ubukhulu.

Lapho konke sekumi ngomumo sekuyisikhathi sokuthi khweza ipuleti. Ukuze senze lokhu, sizobeka izingcezu zamazambane emthonjeni, sizofaka kuwo wonke uwoyela nosawoti omncane. Ngemuva kwalokho sizobeka ucezu lwe-octopus (ngaphambilini lusikwe izingcezu) kocezu ngalunye lwamazambane.

Ekugcineni, sizokhipha i-octopus. Ukuze senze lokhu, sizofaka okunye ukushaqeka kwamafutha omnqumo ngaphezulu, ama-flakes kasawoti uma unayo, uma kungenjalo, akukho okwenzekayo, ngokujwayelekile kuyakufanelekela, ne-paprika enoshukela noma ebabayo, njengoba ufuna ijwayelekile noma ibabayo.

Imininingwane engaphezulu - I-Octopus casserole

Imininingwane engaphezulu mayelana neresiphi

Isikhathi sokulungiselela Imizuzu ye-15

Isikhathi sokupheka Imizuzu ye-30

Isikhathi esiphelele Imizuzu ye-45

Ama-Kilocalories ngokusebenza ngakunye 154