Công thức món Patatas Bravas, món tapa điển hình của Tây Ban Nha

Hôm nay tôi giới thiệu cho bạn món tapas Tây Ban Nha rất điển hình để bạn có thể tham gia nhiều hơn vào nền ẩm thực Tây Ban Nha. Bằng cách này, bạn đã biết một cách khác để nấu khoai tây, một loại thực phẩm rất hữu ích và được nhiều người yêu thích dù ở dạng salad, chiên hay quay.

các khoai tây cay, nó là một thực phẩm rất điển hình là các quán bar trong khu vực bằng cách nắp hoặc xiên, kèm theo một cốc bia tươi ngon hoặc một loại rượu ngon.

Thành phần

• Những quả khoai tây.
• Dầu ô liu
• Sal.
• Nước
• Mùi tây.

Đối với Nước sốt dũng cảm:

• 4 thìa dầu ô liu.
• 1 thìa cà phê ớt bột nóng.
• 1 thìa ớt bột ngọt.
• 1 thìa bột mì.
• Đầu cayenne.
• Một ít nước luộc gà.

Chuẩn bị

Trước hết, để làm công thức này cho khoai tây hoặc bánh papas bravas, chúng ta sẽ phải gọt vỏ và rửa khoai tây thật tốt. Sau khi rửa sạch, chúng tôi sẽ cắt chúng một cách thô bạo hoặc không đều, với kích thước lớn hơn hoặc nhỏ hơn vừa phải, có thể đưa chúng vào miệng chỉ trong một miếng.

Chúng tôi sẽ cho những thứ này vào nước trong khi chúng tôi đang làm Nước sốt dũng cảm. Để làm điều này, chúng tôi sẽ cho dầu ô liu vào chảo, sau đó chúng tôi sẽ thêm đầu của ớt cayenne vào. Khi còn nóng ta cho thìa ớt bột vào khuấy đều rồi cho bột năng vào, đảo đều tay cho đến khi bánh chín và nhanh tay ta cho nước dùng từng chút một, đến khi nước xốt sệt lại là được.

Sau đó, chúng tôi sẽ làm nóng dầu. Trong khi, chúng tôi làm khô nước thừa từ khoai tây rất tốt vì khi chúng ta chiên chúng sẽ không nhảy. Patatas bravas phải khá vàng.

Cuối cùng, chúng ta sẽ để ráo trên giấy thấm lượng dầu thừa từ khoai tây chảy ra từ chảo và, Mạ tưới chúng với nước sốt brava.

Thêm thông tin - Công thức trứng bác, truyền thống và hảo hạng

Thông tin thêm về công thức