Narito ang lamig upang manatili. Ito ay sanhi ng pagbabago ng aming menu sa huling linggo. Ang mga malamig na pinggan ay pinalitan ng mga maiinit: mga sopas, cream at nilagang; na makakatulong sa amin upang mai-tono ang katawan. Ito sabaw ng coconut milk ng bawang ay isang halimbawa ng mga ito.
Ang bawang ay ang bituin ng sopas na ito na inaanyayahan ko kayo na maghanda ngayon. Ang nakikita kong kawili-wili tungkol dito ay ang paggamit ng coconut milk sa resipe, pati na rin ang pagsasama ng pampalasa. Mayroon itong luya, perehil, paminta ... kaya pala napaka bango.
Bawang at sopas ng gata ng niyog
Ang bawang at sopas na gata ng niyog na ito ay mainam para sa toning ng katawan sa panahon ng taglamig. Matindi, mabango at magaan, ito ay simple ngunit hindi mabilis na maghanda.
May-akda: Mary
Uri ng resipe: ulam
Mga Paghahain: 2
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 26 (13 + 13) mga sibuyas ng bawang
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara ng mantikilya
- 1 cebolla
- ¼ kutsaritang ground cayenne pepper
- 2 kutsarang gadgad ng sariwang luya
- ½ kutsarita perehil
- 2 tasa ng sabaw ng gulay
- 180 ML gatas ng niyog
- Salt and pepper
Paghahanda
- Ininit namin ang oven sa 180ºC.
- Lugar namin 13 na bawang ng bawang, unpeeled, sa isang baking dish. I-ambon ang bawang ng langis ng oliba at takpan ang pinggan ng aluminyo foil.
- Maghurno ng 45 minuto, hanggang sa maihaw ang mga bawang ng bawang. Kaya, kumukuha kami sa oven at hayaan silang mag-init upang alisan ng balat ang mga ito.
- Habang, natutunaw namin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
- Nagdagdag kami ng sibuyas Julienne, paminta, luya at perehil at lutuin ng 10 minuto hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
- Pagkatapos isinasama namin ang lahat ng mga ngipin bawang, alisan ng balat, at lutuin ng 5 minuto pa.
- Sa wakas, idinagdag namin ang sabaw gulay at pakuluan. Ibinaba namin ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Crush o liquefy tayo lahat ng mga sangkap para sa isang makinis na sopas.
- Pagkatapos ay ibinalik namin ito sa apoy at idinagdag namin ang gata ng niyog hanggang sa makamit ang nais na pagkakayari. Gumalaw kami at pinapanahon.
- Naghahain kami ng mainit.